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美国本土菜肴

星期一:土著票价填字游戏

AO谜题 2022年6月27日

将橡子带回加州美食的原住民家庭

这种不起眼的坚果曾经是一种主食。

埃琳娜Valeriote 2022年6月22日

加州厨师展示了美国本土菜肴的多样性

餐馆和弹出式餐厅正把当地的烹饪传统推向聚光灯下。

安娜MINDESS 2022年11月2日

奥克兰,加利福尼亚

Wahpepah的厨房

这家餐厅主打来自全国各地的印第安人食物。

传统茶是如何在黑脚族扎根的

活动人士和园丁正在为健康啤酒种植药用植物。

艾米莉Filou 2022年5月19日

当地社会以可持续的方式收获了数十亿的牡蛎

自然资源保护主义者应该着眼于原住民的历史来确定未来。

戴安娜哈贝尔 2022年5月13日

对鼠尾草的狂热如何威胁美国土著传统和食谱

在南加州，白鼠尾草的流行威胁着它的生存。

马克干草 2022年4月1日

来自土著厨师的5道食谱，加入你的感恩节大餐

从枫汁南瓜到人味火鸡炖菜，这些菜肴展现了这片土地上的人和风味。

Gastro Obscura团队 2021年11月19日

19个beplay体育官网电脑板品尝北美本土美食的地方

用南瓜卷饼、漆树烤野牛肉等来庆祝本土文化的烹饪能力。

山姆·奥布莱恩 2021年11月12日

明尼苏达州明尼阿波利斯市

Owamni

这家餐厅的菜肴由苏族厨师庆祝土著遗产。

俄克拉荷马城

30 9

以生活在俄克拉荷马州的39个部落命名，这家餐厅的菜单美味突出了当地风味。

安大略省Ohsweken

厨师Tawnya Brant的Yawékon

这家Haudenosaunee餐厅是对当地美食的美味致敬。

南达科他州的苏福尔斯

Watecha碗

厨师劳伦斯·韦斯特提供印度玉米卷，wojapi，和其他拉科塔菜在他的受欢迎的实体化身的快餐车。

新墨西哥州的阿尔布开克

印第安普韦布洛厨房

在这家位于印第安普韦布洛文化中心的新墨西哥餐厅里，你可以像前哥伦布时代的印第安人一样用餐。

原住民餐厅老板如何通过食物找到家人

十多年来，Salmon n’Bannock一直在温哥华提供本土美食和故事。

戴安娜哈贝尔 2021年9月16日

来认识一下把美国本土桃子恢复到西南部的妇女吧

寻找珍贵的树木成为了里根·威茨萨洛西的使命。

Amiee麦克斯韦 2021年7月28日

攀爬坡道的热潮正在威胁着千年美食之路

当地采矿者获取野生植物的途径因其流行而受到威胁。

阿曼达Gokee 2021年6月9日

为什么阿拉斯加一家医院的菜单上增加了驯鹿馅饼和海豹汤

一个跨州的志愿者网络为该项目提供了动力。

贝利伯格 2020年12月30日