据说瓦哈卡是七个摩尔．使用这一指标,摩尔布兰科不存在。只有纳塔莉亚·门德斯，共同所有人La Morada这是一家位于纽约布朗克斯区的家族经营的瓦哈坎餐厅，当它在聚光灯下出现时，它就开始供应不太知名的第八版。

Mendez和mole blanco都来自瓦哈卡州的Mixteca地区，那里的瓷器酱通常是为复活节或圣诞节准备的。在那里，家家户户都可以品尝到覆盖在当地可食用的树花上的美味，树花吃起来像青豆。厨师们会用兔子、家禽或辣椒来完成这道菜。

但这颗痣和其他痣不一样。它温和、颓废，而且非常罕见。事实上，这种奢华的奶油酱最出名的可能是几乎不存在。白高痣的颜色从香草冰淇淋到苍白的香肠肉汁都有。但在不透明的外表下，舒适的裹尸布背后是炎热的萨拉诺还有哈瓦那辣椒，辛辣的大蒜，烤洋葱和鸡汤。它的丰富来源于椰子油、花生、白松子和去皮杏仁的混合。

传统上，墨西哥白干酪被粉碎在石头里molcajete使用一个tejolote(一种墨西哥的研钵和研杵)，但现代的厨房奇才很可能会使用搅拌机。严重的吃描述成品“非常厚，非常坚果。”