万圣节提供了一连串的孩子们和成年人都有异想天开的恐惧，但没有什么比在美国各地的南瓜和枕套底部留下的成堆的玉米糖更让人毛骨悚然了。

2010年的一项市场调查发现，玉米糖实际上是所有调查中最不受欢迎的万圣节糖果。尽管玉米糖只是糖果中的安慰奖，但它仍然是万圣节普遍存在的一部分，并且每年都会卖出数十亿粒玉米糖。这种糯糯的小点心可能不受欢迎，但它无情地统治了一个有食尸鬼出没的愉快夜晚，这已经有一百多年的历史了。

玉米糖的真正创造者是一个随时间流逝而消失的谜，但关于彩色糖滴的第一次报道始于19世纪80年代，当时这种糖果开始出现在万圣节季节。这种糖果在美国各地零星出现后不久，Wunderle糖果公司就开始以“鸡饲料”的名义批量生产这种糖果。

1898年，Goelitz糖果公司采用了这种手工制作的糖果配方，很快就取代了Wunderle，成为人造玉米的主要供应商。尽管大型糖果企业集团突然采用了这种方法，但制造玉米糖果的过程仍然是劳动密集型的。在将糖、玉米糖浆、翻糖、棉花糖和水混合后，浆液将被染成三种玉米糖的颜色之一:橙色、黄色或白色。然后，工人们将45磅重的热液体糖果倒入长排的玉米仁托盘中，分为三道工序，每道工序对应一种颜色的玉米。一旦这项繁重的工作完成，模具就会冷却，玉米糖就会在秋天的种群中释放出来。

19世纪晚期，以农业为主的美国人喜欢这种甜甜的小点心，它让人想起了丰收季节的根源和农场喂养的生活方式。事实上，玉米糖在糖果季非常受欢迎，糖果制造商甚至尝试了其他蔬菜制成的糖果，如南瓜糖和萝卜糖。由于当时的糖果制作过程缓慢而费力，像玉米糖这样的糖果只在3月到11月制作，所以玉米糖的浪潮只会在万圣节前后席卷全国，因此这个节日和糖果之间有着密不可分的联系。

在整个20世纪，玉米糖一直是公司的坚定产品，即使其他糖果潮流来了又去。至于现在的玉米糖是用什么做的，简单的配方没有改变——尽管拿着一桶桶糖的铁腕人物最终被工业机器所取代，这些机器现在每年都无情地大批量生产“万圣之泪”。玉米糖与万圣节的联系消失了，现在有很多节日都要生产玉米糖，比如红色和绿色的“驯鹿玉米”，或者彩色的“兔子玉米”。但无论颜色如何，它的配方都是一样的，在所有其他糖果都消失很久之后，它的边疆根源的蜡状甜味将继续萦绕在万圣节糖果碗里。

这个故事于2020年10月13日更新，有小幅编辑。

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