在这个由三部分组成的研讨会中，追溯可可的历史，并学习如何像品酒师一样体验巧克力。
课程描述
加入巧克力品酒师Sophia Contreras Rea的旅程，通过丰富的可可历史，巧克力制作艺术，以及人们从巧克力中获得乐趣和意义的多种方式。我们将从它的起源开始，探索巧克力的根源是如何与艺术世界交织在一起的。然后我们将看看当代文化中的巧克力，并探索它在未来可能采取的形式。在此过程中，我们将品尝和创造各种巧克力产品，探索香气、环境和仪式如何影响品尝体验——最后以巧克力搭配练习结束。在本课程结束时，您将能够在历史学家的背景下，艺术家的眼睛和品酒师的词汇中购买、配对和体验巧克力。
请注意:在这个时候，我们只能向生活在美国的学生发送材料
美食暗箱课程:深入研究世界烹饪的好奇心与专家教练。
课程大纲简介
本课程共分三节，每节1.5小时。
夏季A部分:从9月29日开始，每周四上课。
学生必须注册课程并订购他们的巧克力品尝包通过9月15日星期四接受他们的巧克力品尝包在第一次会议之前。请参阅下面的更多信息巧克力品尝包．
第一场(周四，9月29日，东部时间晚上8-9:30)|从阿兹特克人到法国皇室到巧克力片饼干:穿越时间的品尝
第二场(周四，10/ 6,8 - 9:30 PM ET)|艺术和巧克力:虚拟博物馆之旅
第三场(周四，10/13,8-9:30 PM ET)|品酒师般的品尝:夹杂物和注入物
秋季A部分:从10月29日开始的周六。
学生必须注册课程并订购他们的巧克力品尝包通过10月15日星期六接受他们的巧克力品尝包在第一次会议之前。请参阅下面的更多信息巧克力品尝包．
第一场(周六，10月29日，东部时间下午4-5:30)|从阿兹特克人到法国皇室到巧克力片饼干:穿越时间的品尝
第二场(周六，11/5,4-5:30 PM ET)|艺术与巧克力:虚拟博物馆之旅
第三场(周六，11月12日，东部时间下午4-5:30)|品酒师般的品尝:夹杂物和注入物
材料
学生必须购买巧克力品尝包(65美元+运费)，其中包括每节课的巧克力、品尝单、数字下载的访问代码和可可植物雕刻。为了确保工具包及时到达，学生们被要求按时购买9月15日，星期四，暑期班或10月15日，周六，秋季课。
目前，套件只能在美国境内运输
请注意，试剂盒中的一种巧克力含有坚果，试剂盒中的其他产品可能含有乳制品和/或在加工坚果的设施中制造。
期权定价
除了全价门票外，本课程还提供有限数量的免费名额。请注意，这些门票是为那些无法参加这门课程和希望参加所有课程的人保留的。无薪名额在每门课程开始前两周通过随机抽签的方式分配。欲了解更多信息并申请无薪名额，请点击这里．要了解更多关于我们的定价模型和随机选择过程的免费点，请访问我们的常见问题页面．
Atlas Obscura在线课程
Atlas Obscura课程为参与者提供了机会，通过由专家导师设计和教授的多期课程，他们可以获得新的技能、知识、联系和观点。要了解更多关于我们目前提供的课程，请访问www.janaecolor.com/online-courses．有关常见问题的答案，请查看我们的FAQ页面在这里．
阿特拉斯Obscura成立于2009年，创建了一个权威的社区驱动的指南，在地球上令人难以置信的地方，现在是一家屡获殊荣的公司，亲自和在线分享世界上隐藏的奇迹。beplay体育官网电脑板
一旦注册，您将收到Eventbrite的确认电子邮件，将提供每个班级会议的访问权限。请保存确认电子邮件，因为您将使用它通过Zoom访问您的课程的所有会话。
索菲亚·孔特雷拉斯·雷亚(Sophia Contreras Rea)是一名巧克力侍酒师，曾为艺人和名人做过厨师。雷亚是几代著名餐馆老板的后裔，擅长多种菜系。但多年来，她最大的职业爱好是在慢食运动的传统中提供精致的巧克力品尝。2012年，雷亚开始创业项目浓情巧克力用她的话说，这家公司致力于“提升巧克力的文化和享受”。通过一系列设计优雅的产品，从芳香剂包到储存套，project Chocolat帮助庆祝品尝巧克力的乐趣，而不仅仅是吃巧克力。
“巧克力比我们所知道的要复杂得多，”雷亚说。“我想教人们如何慢下来，了解巧克力的真正来源。我觉得巧克力里有快乐。还有什么比给人们的生活带来快乐、幸福、美好的东西更好的呢?这就是我推出巧克力计划的初衷。这就是我的目标。”
——Bill Demain, Mojo、Classic Rock和Entertainment Weekly的撰稿人。
这是一个通过Zoom进行的互动小组研讨会。学生可以被鼓励参与讨论，课外作业，以及与他们的老师或同学的研讨会项目。由于本课程的互动性质，我们强烈建议学生参加尽可能多的现场会议。每节课结束后72小时内，学生将获得现场录音，在课程结束后最多可观看两周。
教师可以使用谷歌课堂与学生进行课外交流。虽然学生不需要使用谷歌课堂，但教师可以使用这个平台发布资源、讨论问题或作业。该平台还为学生提供了一个在课间就课程材料相互联系的空间。
我们为所有课程提供封闭字幕，并可根据要求共享成绩单。请与我们联系beplay app官网experiences@atlasobscura.com如果您有任何问题、请求或无障碍需求。
这个体验有24个名额。
