在最近的一个周二晚上,我给我的朋友凯蒂发短信,让她过来做一些算命的大饼。

当她出现时,我又多解释了一些。我们要烤一个愚蠢的蛋糕。顺便说一下,这个名字并不是用来描述一种经过深思熟虑的糕点。相反,从18世纪到20世纪中期,这是英国和北美年轻未婚女性举行的烘焙仪式的主要活动。一般来说,她们的目标都是一样的:用一本百科全书所说的“梦想面包”来发现她们未来丈夫的身份。

哑巴蛋糕曾经是一种占卜食物的传统。藏在蛋糕和土豆泥里的戒指可能预示着谁是下一个结婚的人,而扔在肩上的苹果皮很可能变成你未来配偶名字首字母的形状。这些传统发生在一年中短暂的、值得庆祝的日子里,当神秘的或季节的变化临近时:例如万圣节、平安夜和至日。

19世纪40年代的蛋糕仪式雕刻。你自己来吧,我是那个在右边畏缩的人。
19世纪40年代的蛋糕仪式雕刻。你自己来吧,我是那个在右边畏缩的人。

但制作哑巴蛋糕通常不被认为是一种有趣的聚会游戏。相反,它更像是一个诡异而复杂的过夜游戏,比如“血腥玛丽”(Bloody Mary)”,用镜子召唤鬼魂的仪式。但这些二人组或三人组的女孩并没有看到满身鲜血的灵魂,而是希望在梦中看到自己未来的丈夫。

dumb cake(哑巴蛋糕)和它的近亲dumb supper(哑巴晚餐)的起源并不清楚。关于万圣节的第一部长篇历史的作者露丝·埃德娜·凯利自信地宣称,万圣节起源于公元2000年苏格兰刘易斯岛.实际上,苏格兰的起源可能并不遥远:一些作家将哑巴蛋糕与苏格兰高地的一项传统联系起来,即在基督教的忏悔星期二(Shrove Tuesday)制作咸bannocks或面包,以预测一个人的未来梦中情人.已知最早的关于哑巴蛋糕的文字记载之一出现在撒旦看不见的世界被发现,1685年乔治·辛克莱写的关于巫术的书辛克莱是一位鬼神学家,也是格拉斯哥大学的第一位数学教授,他毫不客气地把它描述为英国的一种常见的迷信苏格兰高地

名字的来源也不确定。一种解释是,“dumb”这个词的旧意思是“沉默的”。另一种说法是dumb来自中古英语的“doom”,意为命运或命运。

一起做古代仪式的朋友,会在一起。
一起做古代仪式的朋友,会在一起。《胃之箱》的Anne Ewbank

从18世纪到20世纪中期,关于哑巴蛋糕制作的描述通过报刊、民间文学选集以及偶尔的研究出版物激增。许多著名的报纸都屏住呼吸地描述了如何进行这一仪式,将其与万圣节雕刻南瓜灯或圣诞节挂槲寄生等其他活动一起列出。根据我的研究,常见的方法如下:

两三个女孩深夜聚在厨房里。在完全安静的环境中,他们必须烤一个由面粉、水和盐组成的简单蛋糕。每个女孩都应该在蛋糕上写上自己名字的首字母,然后一言不发地把蛋糕放进烤箱里烤。把蛋糕从烤箱里拿出来后,女孩们把蛋糕掰碎,有时每人咬一口,然后开始一个奇怪的行军,回到自己的床上。把蛋糕放在枕头下后,睡觉时要梦见自己未来的丈夫。

我和凯蒂决定用1911年查尔斯·迪克(Charles Dick)写的说明来做我们的愚蠢蛋糕:

这两个人必须去储藏室,共同获取各种食材。首先,他们拿了一个碗,每人捧着碗,一起清洗和烘干。然后每人加一勺面粉,一勺水和一点盐。做蛋糕时,他们必须站在他们从未站过的东西上。他们必须把它混合在一起并卷起来。然后他们在蛋糕中间画一条线,每个女孩在线的两边写上自己名字的首字母。然后把它放在烤箱里烤。

按照规定,需要第三个女孩把蛋糕放在我们的枕头下面,但我们没有这样做,因为我们俩都不知道还有哪个未婚女孩愿意在一个90度的夜晚放下一切来烤一个仪式蛋糕。为了满足奇怪的“站在你以前从未站过的东西上”的要求,凯蒂在一个摇摇晃晃的凳子上保持平衡,而我正坐在教科书上。在加水的步骤中,我们的手滑了一下,蛋糕变得黏糊糊的,没有足够的硬度来初始表面。为了追求真实感,我们决定在我的柴炉里烤蛋糕。

灾难发生前五秒(也就是蛋糕底部烤成脆的时候)。
灾难发生前五秒(也就是蛋糕底部烤成脆的时候)。《胃之箱》的Anne Ewbank

当它在蛋糕锅里咝咝作响时,我毫无防备的室友和他的朋友走了进来。事实证明,当你被沉默束缚,只能用手势时,很难向别人解释愚蠢的蛋糕。在我们尝试的过程中,我们突然都闻到了一股烧焦的味道。

这个哑巴蛋糕在柴炉里烤了七分钟后,边缘看起来有点太脆了,而中间仍然黏糊糊的。我们还是把它掰成两半,每人咬了一口。在观众困惑的目光下,我和凯蒂大步走回我的卧室,我郑重地把一块冒着热气的塑料包装的哑巴蛋糕放在枕头下,而凯蒂则把她的蛋糕放在一个大手提袋里,待会用。然后,我们决定打破沉默,向我的室友泽维尔和他的朋友普莉希拉解释我们在做什么。(普里西拉尝了尝剩下的一块,说这让她想起了肉馅卷饼的外壳。)

那天晚上,我什么都没梦到。那块愚蠢的蛋糕从我的枕头下滑了出来,卡在床架里,这可能也没什么用。当我给凯蒂发短信宣布我即将成为老处女时,她分享说她曾梦想着踩到狗屎。

当你的算命蛋糕看起来奇怪地像澳大利亚时,这意味着什么?
当你的算命蛋糕看起来奇怪地像澳大利亚时,这意味着什么?《胃之箱》的Anne Ewbank

但也许我们是幸运的。就连那些成功召唤傻瓜蛋糕的故事读起来也像恐怖故事。有时候,神奇男友们会亲自出现。1816年的一本书描述了“午夜过后几分钟,即将结婚的妻子的丈夫会把手放在蛋糕标记的地方。写着她的名字另一些说法则宣称,面包一掰,一个黑影就会跳出来追赶女孩们,只有跳到床上,她们才能免于某种不可言说的命运。。

有时候,魔法男友们被召唤出来一点也不高兴。在1913年一篇关于英国牛津郡民间传说的文章中,安吉丽娜·帕克讲述了下面这个悲惨的故事:

一位老太太曾经告诉我,一个女孩用这种方式把她未来的丈夫带进了房间,她的丈夫是一名军人,在穿过门口的时候,他把他的剑折断了。女孩捡起了碎片并保存了下来。她嫁给丈夫几年后,在翻箱子的时候,她偶然发现了这个箱子,就把它拿给丈夫看,他非常生气,几乎不能原谅她。他告诉她,在她强迫他出现的那段时间里,他遭受了可怕的痛苦,尽管他当时不知道原因。

传说中经常提到,女孩们会通过爱情仪式来预测未来,从而召唤邪恶降临到她们头上。那些传说可能有世俗的渊源。在哑巴蛋糕被报纸誉为有趣的民间仪式之前,它们被神职人员和宗教作家认为是迷信的、非基督教的过去的肮脏遗迹。1750年的一本迷人的书,巧妙的标题神对违背十诫的人的报复,谴责“那种可恶的制造所谓的Dumb-Cake为了见到或梦见自己的心上人,他们还用了成千上万种其他的花招,这些花招在年轻的少女中仍被大量使用,以满足她们永不满足的好奇心和不可原谅的不耐烦。”

要做哑巴蛋糕,柴炉是可选的。
要做哑巴蛋糕,柴炉是可选的。《胃之箱》的Anne Ewbank

在一些悲伤但罕见的情况下,哑巴蛋糕确实可能是致命的。1813年2月,在英国一个庄园工作的三个女仆在做哑巴蛋糕时,加入了一些不知名的有毒植物,可能是嚏根草或月桂。那天深夜,她们的雇主被尖叫声吸引到他们的住处,在那里他们偶然发现了痛苦的女孩,有人说这一幕“真令人震惊”。

那天晚上一个女孩死了,而其他女孩活了下来,报纸仍然对她们啧啧称誉为“两个被欺骗的女人”。无论是过去还是现在,我们都很容易对这种愚蠢行为摇头。但在一个女性几乎完全依赖婚姻来获得经济和社会安全的时代,这些女孩中的许多人有充分的理由渴望窥探未来。引用1849年发表的一个关于万圣节爱情仪式的富有同情心的故事的作者的话,“一个年轻的少女会经历很多事情,为了得到一个深深涉及她幸福的问题的答案。”

不管你是想看到你未来的伴侣,还是只是想提醒你的室友,这里有一些方法可以在这个万圣节实现你自己的傻瓜蛋糕仪式。

愚蠢的蛋糕不需要食谱,真的,但这里有一个。
愚蠢的蛋糕不需要食谱,真的,但这里有一个。《胃之箱》的Anne Ewbank

愚蠢的蛋糕

  • 可做2份

成分

  • 一杯面粉
  • 半杯水
  • 2捏盐
  • 平底锅上的油

指令

  1. 烤箱预热至350华氏度。
  2. 请确保在沉默中进行以下所有步骤。首先,找一些你和你的同伴从未站过的东西(凳子、结实的盒子、书等),然后摆好你的工作站。
  3. 将一个大碗洗净并擦干。然后,你和你的伴侣应该依次往碗里加入半杯面粉和四分之一杯水,每人加一小撮盐。
  4. 当你用手或勺子搅拌面团时,它会慢慢聚在一起,变成蓬松的面团,然后变成光滑的球。
  5. 在8英寸的烤盘底部抹油,小心地把面团压成薄而平的蛋糕。用一把锋利的刀在蛋糕中间戳一条虚线,然后每个人都要在蛋糕的两边刻上或戳上自己名字的首字母。
  6. 把蛋糕放在烤箱里烤30分钟,或者烤到下面变成金黄色。把蛋糕从烤箱里拿出来,让它冷却到室温。
  7. 当蛋糕冷却到可以拿的时候,你和你的伴侣应该各自抓住一边,均匀地把它掰成两半。吃了一口之后,回到各自的床上。(请先花点时间用保鲜膜或布把糕点包起来。)
  8. 把蛋糕塞在枕头下面,然后尽快睡觉。根据传说,一个人未来的配偶会出现在当晚的梦中。

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