根据一些消息来源，是油炸面包是1864年“长途跋涉”的结果，当时美国政府强迫生活在今天亚利桑那州的纳瓦霍人向新墨西哥州东部行军300英里。纳瓦霍人无法在陌生的地形上养活自己，他们一直在挨饿，直到政府运来面粉、盐和猪油——油炸面包的主要原料。虽然油炸面包只是用盐油炸的面团，但在今天的土著饮食文化中，油炸面包占据着非常重要(如果不是复杂的话)的地位，你可以在斯科茨代尔郊外的路边餐馆亲自品尝。
Stand餐厅把油炸beplay体育官网电脑板面包放在菜单的中心位置。这个由竹根和仙人掌排骨制成的手工架子提供丰富的自制油炸面包配料，总是按单制作。游客可以选择红辣椒、绿辣椒或“圣诞风格”——两者的组合——以及“印度玉米饼”(豆子、汉堡肉、奶酪、生菜、番茄和洋葱)、豆芝士玉米饼或menudo(牛肚)。在甜食方面，the Stand提供涂有蜂蜜和糖粉的油炸面包，以及彩色草莓果冻poke蛋糕(一种蓬松的海绵蛋糕，上面有草莓果冻和鲜奶油)。
这家古雅的餐馆位于盐河皮马-马里科帕印第安人社区内，在那些生活在保留地的人以及凤凰城地区的知情者中有一群草根追随者。在某一天，其他当地小贩可能会在邻近的摊位上卖柠檬水、爆米花、毯子或珠宝。
为了与乡村主题保持一致，the Stand只收现金，店内没有浴室。唯一值得一提的“座位”是放在附近树荫下的树桩，但如果食客愿意，他们可以自己带座位来。
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