Eric Dedace记得自己被唤醒当他还是个孩子的时候，他父母在夜深人静的时候。他们让他往窗外看，那里有一群人假装是鬼魂，向他挥手唱歌。

“所以(我们的家庭)做了一些祈祷，我们的父亲，万福玛利亚和一个荣耀，”Dedace说，他在菲律宾奎松岛地区长大，他仍然住在那里。“然后我父母给了他们一些分硬币。”

那些幽灵是穿着阴沉衣服的村民。之后，黛黛丝的母亲为他做了自制的食物ginataan(由鸡肉、黑胡椒、生姜、根茎类蔬菜、香蕉、菠萝蜜和木瓜等水果和甜米粥制成的丰盛汤汁)和米饭，然后让他回到床上。

Dedace所经历的是一个菲律宾民间传统，被称为Pangangaluluwa在他加禄语中是“灵魂”。在Nueva Ecija、Leyte和Cavite等地区的农村地区，成年人和孩子在10月31日(万圣节前夕)和11月1日(万圣节和万灵节前夕)之前的晚上挨家挨户假装自己是炼狱里的迷失灵魂。

传统上，巡回表演者歌唱圣徒，迷失灵魂的不幸遭遇，以及Pangangaluluwa传统:圣灵来了/在窗户对面/小钟声响起/唤醒那些有生命的人/如果我们将得到施舍/请快点/因为天堂之门/可能在我们面前关闭。这些施舍包括钱或大米零食kakanin。

根据菲律宾食品历史学家Felice Prudente Sta的研究。Maria, Pangangaluluwa在20世纪初特别受欢迎，当时村民们会把自己裹在白色和黑色的布上，画上可怕的妆去拜访人们的家，请求施舍，经常在午夜后叫醒他们昏昏欲睡的孩子。目前尚不清楚这一传统是何时开始的;而是源于天主教对万灵节的纪念。虽然这种做法可能与“不给糖就捣蛋”密切相关，但它是一种独特的菲律宾习俗，结合了两种关于来世的文化信仰:基督教精神信仰和异教超自然信仰。

“根据罗马天主教的传统，一个人应该认识到自己有灵魂，并寻找正确的生活方式，这样灵魂才能……到达天堂，”斯塔说。玛丽亚说。“但Pangangaluluwa也承认异教徒的信仰，即祖先继续影响着现在。”

在20世纪初，村民们会在午夜后把自己裹在白色和黑色的布上，画上可怕的妆容来唤醒熟睡的孩子。据Dedace说，在20世纪60年代他还是个孩子的时候，这些服装被简化为黑色服装。dedeace现在是Quezon市Sariaya的导游和文化遗产倡导者，他采访了当地的长老，以更好地了解早期的Pangangaluluwa传统。他们报告说，在20世纪20年代和30年代，这个节日是一个恶作剧得多的节日，当时一些流浪的“灵魂”会从没有施舍的家庭偷水果或鸡。战利品被用来“制造”ginataan为了通宵狂欢!他笑着说。

即使在进化过程中，Pangangaluluwa仍然是后殖民菲律宾的一种非常重要的文化仪式。尽管由于西班牙殖民主义及其天主教使命(今天，结束)，许多土著精神实践被消灭，但这种做法仍然存在86%的菲律宾人而2010年的人口普查显示，只有大约一半的人信奉天主教占菲律宾人口的0.2%隶属于所谓的“部落宗教”)。

Sta。玛利亚说，Pangangaluluwa在后殖民时代的菲律宾坚持了下来，因为“教会想要他们的施舍。对于那些没有那么多钱的人，Pangangaluluwa允许他们捐给教堂。在那些日子里，教堂为一切事情收费，从点燃蜡烛到为逝去的亲人祈祷。”

今天，Pangangaluluwa很少有人练习。由于第二次世界大战和马科斯独裁统治期间的粮食不安全，以及农村居民逃往马尼拉和海外，这种情况变得不那么常见了。Clang Garcia，背后的菲律宾烹饪历史学家节日食品她说，她在马尼拉长大，对Pangangaluluwa一无所知。她的书和电视剧探讨了菲律宾农村和本土的饮食传统。在菲律宾首都，“不给糖就捣蛋”在美国殖民时期(1898年至1946年菲律宾独立)流行开来，至今仍是一个受人喜爱的传统。

Pangangaluluwa往往根据练习的地区而有很大的不同。例如，在没有电的偏远地区，烛光派对通常在墓地举行，包括卡拉ok和kakanin盛宴，而当地人则在亲人的墓地打扫和献花。由于Pangaluluwa在台风季节前后，帐篷和陵墓为庆祝活动遮挡了暴雨。

不同地区的小吃也各不相同。Kakanin是根据地区、家庭食谱和可用的材料制作的。它总是以常见的糯米和椰奶为基础，然后蒸、煮或烤，然后以各种形状和大小的单独部分供应。浇头和馅料包括芋头、椰丝、炸鱼、紫山药和酸橙。Biko它是一种焦糖年糕，因其简单而温馨而广受欢迎。在Dedace的家乡Sariaya, Pangangaluluwa的kakanin很受欢迎pinaltok或者用糯米粉、椰奶、糖和菠萝蜜、红薯或沙巴香蕉等水果做成的面球。

传统上，家家户户会用香蕉叶把年糕包起来，然后把它们放在冰箱里bayong(一种传统的编织篮子)，他们会把它从窗户里放下来献给迷失的灵魂。但今天，大多数家庭只是在表演结束后把篮子带到外面，放在门口，让歌手们拿回食物。在家里，成年人可能会讲述已故亲人的故事并参与其中chismis(闲聊)，尤其是了解国外亲戚的生活情况。斯塔说:“像卡卡宁这样粘稠的食物是一种连接你们的食物，即使你们相隔很远。”玛丽亚。

大米甚至连接了生者和死者。今天，土著群体比如伊洛卡诺人祭祖年糕，祈求生者健康、吉祥。Sta。玛丽亚说，这些仪式可能源于古代的信仰，“每粒(米)都有一个灵魂，”她说。

最重要的是，Pangangaluluwa通过文化哲学将人们联系在一起pakikisama这是一个无法翻译的他加禄语术语，意思是睦邻友好的重要性。这就是为什么一些社区组织，如萨里亚旅游委员会，今天正在努力恢复它。

几年来，该委员会一直将Pangangaluluwa作为筹款活动。孩子们穿着受菲律宾神话生物启发的恐怖服装，开着租来的吉普尼卡车去当地的墓地吃零食、唱卡拉ok，还有老人的家。

作为委员会的一员，Dedace帮助策划了这次活动。“他们真的很期待，”他谈到那些用捐款表达感激之情的老年顾客时说，“尤其是那些从国外来菲律宾度假直到圣诞节的人。”

今年，委员会将再次组织Pangangaluluwa, Dedace再次感觉自己像个兴奋的孩子。他说:“菲律宾人本质上很有灵性。”“这是我们与逝去的亲人交流的机会。”

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