观众早就有了对虚构的反派人物斯威尼·托德(Sweeney Todd)有着怪异的亲和力，他的受害者被巧妙地烤成人肉馅饼，由他的面包师同伙洛维特出售。但是，当这个维多利亚时代的“便士恐怖”系列小说转向当代时，会发生什么呢?

两位爱好古怪的艺术家用截然不同的媒介创作了他们自己的“人肉馅饼”。特效艺术家阿什利·纽曼是第一个尝试制作血淋淋画面的人，绝对不能吃的馅饼．纽曼的馅饼由完美的肤色乳胶覆盖在泡沫基底上制成，从凹陷的、淤青的眼窝里茫然地盯着上面。与此同时，隆起的颧骨和鼻孔呈现出褐色，这些部位渗出血液，给人一种直接从烤箱中取出的多汁多肉的感觉。纽曼出售的道具派有各种各样的面部特征，比如突出的红宝石色舌头，三颗弯曲的乳白色牙齿，还有一小簇头发。

纽曼在网上发布了她的馅饼后，蛋糕艺术家安德鲁·富勒收到了大量的标签和邮件。作为一个理发师的孙子，一个剃刀爱好者，还有一个怪诞的爱好者富勒符合《理发师陶德》的特征。多年来，这位艺术家越来越痴迷于令人毛骨悚然的蛋糕，甚至开发了一种符合解剖学的心形蛋糕，切开后会流出粘稠的覆盆子酱(情人节那天，他的蛋糕卖光了)。所以富勒忍不住从纽曼身上获得了灵感，他和纽曼有着相互欣赏的关系。

但制作可食用版本是一个非常不同的项目。富勒说:“当你制作它们的时候，你必须在大小和比例上有策略，因为它们是面团。”“你必须考虑在烘焙过程中某些细节可能会膨胀或变形的程度。”做馅饼的人都知道，饼皮是善变的朋友:它渴望液体的汁液变得柔软，就像人的皮肤一样，但它却有可能变得坚韧而坚韧，如果加的太多，它就会从馅饼盘的边缘收缩。富勒使用的一个馅饼制作技巧是用一些水代替伏特加，40%的酒精会在烹饪过程中蒸发，有助于减少饼皮中过度产生的面筋。

除了馅饼顶部的艺术性，富勒还在馅饼内部的人身上发挥了创造性。樱桃似乎是一种多汁的馅料，但富勒用薄荷清新了味道。他在纽曼派的基础上做出了一些变化，包括像皮肤一样的小块拼接在一起，一些缝合在一起，还有第三只肿起来的眼睛被硬皮合上。一种用玉米淀粉稠化的水果黏液从派的鼻孔中渗出，而恶魔般的樱桃球则从打开的眼窝(也是派的通风孔)下凝视着。最高的荣耀，一个秘密，安德鲁将带进坟墓，从他的思想，是一簇粗糙，油炸外观，但完全可以食用的头发。

是什么吸引了这两位痴迷于古怪事物的艺术家转向可食用事物呢?纽曼还销售一系列逼真的身体部位首饰，他解释说:“这是很怪诞，但也完全荒谬。你看到它，你会想，‘为什么有人会这么做?’这会让你大笑，让你开始思考。”

与此同时，富勒提到了他对艾德·盖因(Ed Gein)的迷恋，他也被称为“普莱恩菲尔德屠夫”(The Butcher of Plainfield)。Gein因为使用人的皮肤——从他所谋杀的妇女的尸体和从新鲜坟墓中取出的尸体——来制作灯罩、废物筐和衣服而臭名昭著。尽管电影如《惊魂记》，德州电锯杀人狂,沉默的羔羊也从Gein那里获得了灵感，Fuller可能是唯一一个这样做的翻糖。尽管如此，富勒意识到这个话题的敏感性，他说:“听着，不要杀人。我不能宽恕这种行为。但他很有创造力，这给人留下了深刻的印象。虽然它可能很黑，但我可以做一个漂亮的灯罩。”

本文最初发表于2018年8月22日。它于2021年10月28日进行了轻微编辑更新。

《美食暗箱》涵盖了世界上最奇妙的食物和饮料。
注册我们的电子邮件，每周发送两次．