虽然大多数冷冻的夏洛蒂都很小,但有些超过了一英尺长。
虽然大多数冷冻的夏洛蒂都很小,但有些超过了一英尺长。缬草/CC BY 2.0

它们在Etsy和易趣:小娃娃,通常有深色的头发和红唇,皮肤像雪一样白。由白色制成浓汤,这是一种陶瓷,它们被固定在那里,没有任何关节。在美国维多利亚时代,这些小娃娃被烤成蛋糕,与一种著名的甜点联系在一起,受到年轻女孩的追捧,就像今天的收藏家们一样。但给这个娃娃起名字的并不是一个小女孩:冰冻夏洛特。

娃娃的起源-作为一个德国人洗澡时的新奇事物,意味着漂浮在浴缸里——是无辜的,但它在19世纪中期传入美国时,正好赶上一首病态歌曲的流行。故事是这样的:缅因州作家塞巴·史密斯在报纸上偶然看到一篇报道,讲述了一个年轻女子在去参加舞会的路上冻死在马车里的故事。命中灵感,史密斯,谁也被称为第一个记录美味的就这个主题胡乱写了一首诗。出版于1843年,死尸去参加舞会描述了在一个寒冷的夜晚,一位名叫夏洛特的年轻女士拒绝裹毯子在她漂亮的衣服上。当他们到达时,她的男友发现她被冻死在雪橇上。

一些不幸没有腿的冰冻夏洛特。
一些不幸没有腿的冰冻夏洛特。缬草/CC BY 2.0

这首诗很受欢迎,因为它触及了虚荣和不听父母的话的危险。配上音乐,这首歌就成了流行的民谣。当美国人第一次看到坚硬的白色浓汤娃娃时,人们肯定会很明显地联想到不幸的夏洛特。他们开始称她们为“冰雪夏洛特”。“冰冻夏洛特”(偶尔还有男性查理)有时只卖一美分百万计

娃娃的小形状使它有另一个理想的用途。在蛋糕里藏硬币或小雕像是一个有着悠久历史的传统。例如,在狂欢节的国王蛋糕上放一个小娃娃,意味着给捡到蛋糕的人带来繁荣(或者决定谁来供养)明年的蛋糕。虽然蛋糕里通常会放一个婴儿雕像,但小巧便宜的“冰冻夏洛特”也很适合这个目的。

许多现代蛋糕雕像是塑料的,而不是陶瓷的。
许多现代蛋糕雕像是塑料的,而不是陶瓷的。编辑器/CC BY 2.0/裁剪

这些娃娃一直卖到20世纪,在网上很容易找到幸存的例子。但还有另一种方式来享受玩偶的烹饪遗产,因为《冰雪奇缘夏洛特》也这样做了关于另一个联想.在娃娃的鼎盛时期,是指手指加巴伐利亚奶油甜点俄式奶油蛋糕也很受欢迎。渐渐地,这种甜点的冷冻版本被称为,“冻结”夏洛特:一个适当的甜美,如果有点冷的名字。

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