这里的顾客可以订购各式各样的伦敦东区与犹太经典的结合，包括咸牛肉、薯条和肉汁。用餐区只是一个狭长的柜台，面对着墙壁和凳子，有一个社区盐瓶，一瓶番茄酱，一瓶麦芽醋——文化和口味的最佳融合，反映了环境和它的历史。
Tongue & Brisket是伦敦为数不多的仍自豪地在室内腌制盐牛beplay体育官网电脑板肉的餐厅之一。肥美的咸牛肉片，配上辛辣的英国芥末和酸黄瓜，是最受欢迎的。鲁本三明治增加了酸菜的嘎吱嘎吱、湿气和酸味，还有一点浓郁的千岛酱汁来平衡丰富而嫩滑的咸牛肉和柔软的香菜黑麦。
店主是一位名叫班博斯·乔治欧(Bambos Georgiou)的希族塞浦路斯人，他在20世纪50年代移民到英国。乔治欧开始在餐馆行业工作，他在著名的、现在几乎已经关闭的犹太熟食店工作，包括Carols、Rabins和Nosh Bar，然后在20世纪60年代受雇在塞尔福里奇开设了标志性的Brass Rail，然后在Edgware开了自己的店B&K盐牛肉吧，然后又在市中心开了三家店，以“舌头和牛腩”的名字，现在由他的孙子经营。
蘸着麦芽醋的脆饼装在白色小纸袋里，是最完美的街头外卖小吃。gefilte鱼丸采用传统的盎格鲁-犹太烹饪方法，油炸而不是煮沸，搭配颜色鲜艳的甜菜根蘸酱，尝起来像逾越节的味道。
三思而后行
上午11点前到达，可以吃到咸牛肉和加百吉饼的特餐。
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