在这个四部分的研讨会中，学习美食回忆录的艺术，并通过美食写作探索你自己的个人故事。
课程描述
吃是一种日常必需品，是一种乐趣，也是一种创造性的行为。食物将我们与祖先、风景和身体联系在一起。我们与两者的关系是复杂的，写一些简短的个人叙述可以帮助我们阐明关于我们自己更深层次的真相。
在这个由获奖作家Gina Rae La Cerva领导的生成回忆录写作工作坊中，我们将以食物为主题，作为探索我们内心世界的起点。我们将访问深刻的记忆，连接我们的童年，检查我们的遗产，并反思我们的个人成长。通过简短的提示，较长的写作作业和阅读，我们将检查关于食物的写作技巧，强调所需的工具，以创建一流的食物写作，包括配料，时间和温度。在此过程中，我们将着眼于使用感官细节来告知和激励的基本组成部分。虽然会有一些时间来分享我们的工作，并以小组的形式提供反馈，但这门课程主要是产生性的——用我们的写作作为一种手段来探索我们所做的和不做的滋养自己的所有方式。无论你是想写一篇餐厅评论，回忆你最喜欢的食物，还是家庭食谱的生活史，准备好编写一些有趣的散文吧。
Gastro Obscura课程:深入研究世界烹饪与专家教练的好奇心。
教学大纲简介
本课程共四节，每节1.5小时。
秋季课:从10月19日开始，每周三上课。
第一场(星期三，10月19日，东部时间晚上7-8:30):起源:探索食物遗产以及它如何在我们今天的饮食中发挥作用
第二部分(星期三，10/26,7-8:30东部时间):景观:种植、准备和享用食物的地方beplay体育官网电脑板
第三堂课(星期三，11/2,7-8:30东部时间):食欲和愉悦:感官，渴望和满足
第四场(星期三，11/9,7-8:30东部时间):粮食未来:主权、自由和社区
之间的会话
每周，学生将被要求阅读几篇美食文章，并在课外完成15到30分钟的写作提示。
期权定价
除了全价票外，本课程还提供数量有限的免费名额。请注意，这些票是为那些无法参加本课程和希望参加所有课程的人预留的。在每门课程开始前两周，免费名额通过随机抽签的方式分配。欲了解更多信息并申请免费展位，请点击这里．想了解更多关于我们的定价模型和免费景点的随机选择过程，请访问我们的FAQ页面．
学生社区指引
请花点时间回顾一下我们的学生社区指引，目的是分享我们的课堂精神，为最好的学习体验奠定基础。
Atlas Obscura在线课程
Atlas Obscura课程为参与者提供了机会，通过专家导师设计和教授的多课时课程，让他们获得新的技能、知识、联系和观点。要了解更多关于我们目前提供的课程，请访问www.janaecolor.com/online-courses．有关常见问题的答案，请查看我们的FAQ页面在这里．
Atlas Obscura成立于2009年，创建了一个由社区驱动的全球不可思议的地方指南，现在是一家获奖公司，通过真人和网络分享世界上隐藏的奇迹。beplay体育官网电脑板
一旦注册，您将收到Eventbrite的确认邮件，将提供每个班级会议的访问权限。请保存确认邮件，因为您将使用它访问所有课程通过Zoom．
Gina Rae La Cerva是一位获奖的作家、地理学家和环境人类学家。她的第一本书,野生盛宴:寻找最后的未驯化食物入选了《纽约时报》夏季阅读榜，并被亚马逊评为2020年最佳非虚构书籍。她的美食作品可以在各种出版物上找到，包括Emergence Magazine、TOUT和Literary Hub。她就食物与环境之间的关系作了广泛的演讲。吉娜·雷喜欢用火做饭，尝试新食材，举办晚宴。
你可以在Twitter上找到她(@ginaraelc)和Instagram (@feastingwild）.
这是一个互动的小组研讨会，通过Zoom进行。学生可能会被鼓励参与讨论，课外作业，和他们的老师或同学的工作坊项目。由于本课程的互动性，我们强烈建议学生参加尽可能多的现场会议。在每节课结束后72小时内，学生将获得一份现场录音，他们可以在课程结束后观看长达两周的视频。
教师可以使用谷歌课堂与学生进行课外交流。虽然学生不需要使用谷歌课堂，但教师可以使用该平台发布资源、讨论问题或作业。这个平台也为学生们在课间交流课程材料提供了空间。
我们为所有课程提供封闭式字幕，并可根据要求分享成绩单。请与我们联系beplay app官网experiences@atlasobscura.com如果您有任何问题、请求或可访问性需求。
这个经验有30个名额。
