每年二月下旬，在英国，四十天大斋节前的最后一次狂欢以煎饼的形式到来。

从历史上看，鸡蛋和牛奶不能在大斋节期间保存，所以煎饼成为了这一天的传统食物。据传说，早在1445年，一位面包师不得不赶去教堂，而她的煎锅还在炉子上。她别无选择，只能跑过去，一边跑一边摆弄着热锅，掀翻煎饼。现在，这种异想天开的冲刺在每个忏悔星期二都会在英格兰重现。在传统的老城区和伦敦市中心，在后院和庭院，在牛津大学和剑桥大学的学院四周，煎饼比赛如雨后春笋般涌现。

一些比赛要求参赛者穿着女士的裙子和衬衫，而另一些比赛则要求参赛者戴上厨师帽。有些比赛只允许女性参加，而其他比赛则允许男性和女性参加(要么一起比赛，要么分开进行预赛)。有时，一些知名人士，如国会议员，也会挥舞着煎锅为慈善机构筹款。规则很简单:一边翻动煎饼，一边尽可能快地跑，不要让煎饼或平底锅掉下来。