走进美国南部的一家炸鸡摊，你一定会在菜单上看到各种各样的鸡内脏，其中最受欢迎的内脏是炸鸡胗。
砂囊到底是什么?这是鸟类消化道中一个厚实的肌肉器官，帮助它们碾碎食物。如今，油炸砂囊吸引着众多爱好者来到加油站咖啡馆、当地商店和南方各地广受欢迎的连锁餐厅。
因为这道菜主要是肌肉，所以它吃起来像浓郁的深色肉，有轻微的嚼劲。通常，砂囊会在油炸后出现扭曲。点这道菜时，你通常会发现它们与白面包、炸鸡和腌制jalapeños一起作为配菜。
虽然吃砂囊的想法似乎并不吸引人，但不要忽视这种南方人的最爱，因为你可能会发现你最喜欢的加油站小吃。
去哪里试试
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迈阿密鱼和鸡
美国佐治亚州拉格朗日新富兰克林路217号，邮编30240这家餐馆专营传统的南方美食。别指望服务很快，因为他们会把刚做好的饭菜煎熟。
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Joe’s是一家专营胗的餐厅，曾在Guy Fieri的美食网络节目“Diners, drive - in, and潜水”中亮相。
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