的优点时马铃薯饼,炸土豆煎饼在光明节吃，还有哈曼他申三角形的糕点在犹太的普珥节上吃，最明显的争论就在盘子上。

哈曼塔申人会欣然接受任何甜馅——罂粟籽、西梅、大枣、苹果、葡萄干。但马铃薯饼有双重作用，可以搭配苹果酱或酸奶油，根据你对甜食或咸味的喜好而定。这种薯饼的一个缺点是，冷的会像铅气球一样往下掉，重重地落在你的肚子上。与此同时，哈曼塔申在几乎任何温度下都一样好(但也有人说同样不好)。

更复杂的论点需要更多的思考。是hamantashen女权主义的选择(一个抱着神圣的西梅馅的糕点子宫)?精神分析学家会选薯片吗(你确定是弗洛伊德，而不是油炸的) ?这些论点，以及其他论点，都是芝加哥大学(University of Chicago)一些最杰出的思想家71年来过度分析的产物。

自1946年以来，学生和教职员工每年都会聚集在一起，观看一场关于这两种食物的正式辩论。三名辩手和一名主持人——都是从大学神圣的学术人员中挑选出来的——对这两种犹太食物的优点提出了质疑。没有人会真正胜出，必须遵守一定的规则:三名演讲者必须拥有博士学位或同等学历，至少一人必须是女性，而且，为了表现出“绅士风度”，必须有一名非犹太人发言。最近，演讲者被允许支持他们所选择的任何一方，偶尔会导致一场辩论，一个接一个的论点都有利于土豆饼。(这似乎不会发生在哈曼塔申身上。)有时，演讲者会为支持另一种犹太食物而争论，比如鱼丸，或者圣贝果。但谈话总是回到这两种款待:一个是圆形的，一个是三角形的。

这一传统最常见的背景故事可以追溯到第二次世界大战结束后不久，芝加哥寒冷的一天。拉比莫里斯·佩卡斯基(Maurice Pekarsky)是芝加哥大学希勒尔分校(University of Chicago Hillel)的主任，这是一个校园犹太团体。佩卡斯基对他妻子内尔的回忆感到担忧寒冷的气氛特别是在圣诞节前夕，会有各种各样的选美比赛、派对和合唱音乐会。

但还有一种考虑超出了校园的界限。已故文化人类学家露丝·弗雷德曼·塞尔内亚(Ruth Fredman Cernea)在《战争》的序言中写道:“战争结束后不久。拉克-哈曼塔什大辩论，“犹太人刚刚开始远离东方的城市大学，在寻求被学术界接受的过程中，犹太身份是一个有问题的因素。”教员们有时发现很难调和世俗学术与犹太传统。这使得作为一个在校的犹太人，对学生和学者来说都是一种潜在的疏远和孤独的经历。

在芝加哥海德公园的一个街角，佩卡斯基与历史学家路易斯·戈特沙克和人类学家索尔·托斯讨论了这个问题。塞内亚写道，必须采取一些措施，因此，在谈话过程中，他们同意在光明节进行一场辩论，这两种熟悉的食物将在校园希勒尔楼正面交锋。陪审团将得到马铃薯饼、苹果酱和酸奶油(大概是因为辩论通常与光明节(Hanukkah)同时进行)，来自大学生活各个角落的犹太人将受到欢迎文字游戏,拙劣的模仿以及庆祝犹太文化生活的活动。

随着时间的推移，在芝加哥的阴霾中寻求轻松的不只是这所大学迅速增长的犹太人口。辩论的受欢迎程度越来越高:不到20年，观众太多了，希勒尔大厦(Hillel House)无法容纳，辩论被搬到了校园里一座宏伟的维多利亚式大厅。每年都有多达900名观众参加这场友好的角力比赛并聆听节奏与犹太人他在校园里有一个无伴奏合唱团体。免费的食物当然也不会影响上座率。

芝加哥大学有时被认为是一个特别严肃的地方．在冬季的黑暗中，这所大学在期末考试前的狂欢之夜自嘲——这是一种罕见的学术“狂欢”。因此，大学严格的学术标准并不总是适用于辩论。尽管吸引了语言学家和科学家史蒂文·平克(Steven Pinker)、哲学家玛莎·努斯鲍姆(Martha Nussbaum)和诺贝尔奖得主经济学家米尔顿·弗里德曼(Milton Friedman)等知名演讲者，但这些论点可能很愚蠢。或者，像中国历史学家那样朱迪思·泽特兰说:“在如今的学术生活中，我们很少有机会真正表现出我们最深刻、最返祖的冲动:随心所欲地沉溺于浮华、虚假、似是而非和乏味的争论中?”在此之前，有一场题为“哈曼塔什族在中国的秘密历史”的争论。(她辩解说，那个饼干其实是一个饺子。)

一些争论集中在糖果的形状，以及它可能代表什么。马铃薯饼就像波多黎各;他们就像星系，就像宇宙，就像浑圆的天地。但哈曼塔申的形状像印度或罗马帝国。如果你两只手各拿一个什花豆——当然这是吃什花豆的方式，不然我们为什么要有两只手呢?把它们叠在一起，就形成了大卫之星。其他思想家在文学中找到了答案——莎士比亚或者简·奥斯汀不太出名的作品爱和马铃薯饼．(这篇所谓的“失落”文本的简介是:“年轻活泼的女主人公发现，爱在她的心里沉重，而不那么机智的男主角发现，土豆饼在胃里也不那么轻。”)

争论有时会带着一种更严肃的语气，比如1976年的辩论，“哪个为拯救犹太人做得更多:拉特克还是哈曼塔什?”服装也各不相同——令人信服的演讲可能需要全套学术装，或者武士装。至少有一次，他们对国家身份提出了诉求:土豆是一种出口到欧洲的美国食品，在旧世界得到了完善，就像马铃薯饼一样。有自尊心的美国犹太人怎么会投票给其他食物呢?

一场原本旨在将校园犹太社区团结起来的辩论，却将整个大学——犹太人和非犹太人——团结起来。塞尔内亚写道，在这样做的过程中，那些曾经在外面的人现在成了中心:“局外人最终的群体内活动现在成了大学里犹太人融合的象征。”在主持2015年辩论时，哈尔·韦茨曼换个说法．他说:“如果你拿一份菊苣，去掉黄油、糖、果酱、泡打粉、香草精和橘子皮，然后加入土豆和洋葱，然后油炸，你就得到了马铃薯煎饼。这正好说明我们在本质上是多么相似。”

Gastro Obscura涵盖了世界上最奇妙的食物和饮料。
注册我们的电子邮件，每周发送两次．