1966年1月21日，时间杂志刊登了一篇题为“美国的同性恋者”的报道。这位匿名作者批评了美国同性恋者日益活跃的行动主义和知名度，指出他们中的许多人“显然不希望治愈”他们的性取向。作为例子，作者引用了一种新出版物的广告:同性恋食谱作者是卢·兰德·霍根(Lou Rand Hogan)，这本书毫无歉意地呈现了一幅快乐的男人为爱人精心烹制美食的画面。

这本书是在一个历史性转折点的尖端出版的，现在仍然可以在网上和许多二手书店找到它的副本。大胆的封面上有一个穿着花围裙的金发男人正在烤牛排的彩色插图，而背面则是一个穿着红色鸡尾酒礼服的多毛男人。它出版了很多年在石墙骚乱之前点燃了美国的同性恋权利运动，在当时，为男同性恋者广泛宣传一本食谱是相当前卫的。但是作者同性恋食谱对同性恋出版界并不陌生。事实上，五年前，他出版了现在被认为是第一本以同性恋为主角的侦探小说同性恋侦探。

卢·兰德·霍根是谁?关于他仅有的几件事之一就是他的名字是笔名布林莫尔学院(Bryn Mawr College)助理教授斯蒂芬•维德(Stephen Vider)说学术论文同性恋食谱．我们关于霍根的有限信息——比如他的真名其实是路易斯·兰德尔，1910年出生于加利福尼亚州贝克斯菲尔德——大部分来自他自己的作品。他的父亲是一名石油司钻，他在国外生活了多年，最终与母亲离婚，生活在东南亚。

年轻时，霍根对戏剧产生了兴趣，在沿海地区的合唱队中表演。在20世纪20年代喧嚣的戏剧舞台上，他有了自己最初的一个替代身份，艺名索尼娅·帕夫利杰(Sonia Pavlijej)。但他的戏剧生涯并不成功，维德说，1936年，他开始在新的豪华马森游轮上担任乘务员和厨师。“他就是在那里学会烹饪的，”维德说。

这次事业上的转变是很合适的:在一本简短的回忆录中，霍根估计，Matson雇佣的绝大多数管家都是同性恋。霍根不仅学到了他后来在书中描述的高级大陆美食《同性恋食谱》他还沉浸在“营地”文化中——维德在他的论文中描述为“采用或强调被编码为‘女性化’的怪癖和语言风格。”

维德不知道霍根是如何成为作家的:尽管霍根后来声称自己写过关于食物的文章美食而且日落在杂志上，Vider没有找到任何肯定是他写的文章。然而,审查法律的放松20世纪50年代意味着出版男女同性恋文学变得更加普遍。霍根的同性恋侦探是为了利用这个新兴的消费市场。同性恋侦探2003年重新出版，以回应人们对它毫不掩饰地描绘上世纪中叶旧金山同性恋生活的兴趣。但是,新版本的前言的同性恋侦探霍根真正成名的原因应该是的同性恋食谱。

280页的同性恋食谱充斥着当时的笑话和影射．甚至在书的扉页，在书的第一页，一行字写着“版权所有，玛丽。”(维德说，在上世纪中叶的戏谑对话中，男同性恋者对女性昵称的使用是一个重要部分:霍根给读者起了很多昵称，包括默特尔(Myrtle)、梅布尔(Mabel)和玛姆(Mame)。“玛丽”有时也被用作对同性恋男性的贬义词。)食谱很冗长，而且很健谈。虽然写得很幽默，但食谱往往很复杂，而且是世界性的。

毕竟，霍根已经航行过世界各地了。他的曲目包括法国和美国经典，也有墨西哥，东南亚和夏威夷的食谱。对于鳄梨酱的食谱，霍根给出了鳄梨、西红柿、新鲜酸橙和盐等基本材料。他写道，那些想要混合的人可以加入洋葱和香料，但他禁止更多的变化。他写道:“在被好莱坞或布鲁克林的厨师搞砸之前，这是一个‘原创’的墨西哥食谱。”

但是鳄梨色拉酱是比较简单的。霍根还解释了如何准备一个精心制作的rijsttafel自助餐，一种起源于荷兰殖民主义的多道菜印尼宴会。一份辣椒食谱有好几页纸，需要几个小时的烹饪。

不过，这本书的大部分内容都是关于经济烹饪的，适合男同性恋独自生活和娱乐。洛根为你讲解西班牙语的基础知识肉菜饭,他没有给出配方，只提到了海鲜和藏红花的价格标签。他还指导读者学会用更便宜的肉来烹饪，并与当地的屠夫交朋友。“不要闯入他的市场，”霍根命令道。相反，他建议，“当你高兴地问，‘你今天肉怎么样，布奇?’”

霍根是一位烹饪先驱。“就他的公众角色而言，我认为他把自己想象成一个同性恋的茱莉亚·查尔德，”维德说。在引言中《同性恋食谱》霍根描述了一段与一位渴望投身烹饪书出版的编辑的对话，这可能是虚构的。编辑说他听说六分之一的人是同性恋，所以这本书很有可能卖得很好。维德还指出，在霍根之前，虽然也有其他LGBT烹饪书的作者，比如爱丽丝·b·托克拉斯、詹姆斯·比尔德和克雷格·克莱本，同性恋食谱是第一个“针对男同性恋者，(同时)向更多观众展示同性恋生活的形象。”

维德说，尽管霍根的幽默和广告策略让这本书看起来像一本好奇的书同性恋食谱提升了同性恋家庭生活的形象。他正在写一本书叫酷儿财产:性别，性取向和二战后的美国家庭，注意到男同性恋者经常被描述为孤立和不快乐，生活“真的以酒吧为中心”。通过描绘男同性恋为爱人和朋友做饭和娱乐，霍根展示了另一种同性恋家庭生活的形象，即“一个充满联系和社区的充满活力的空间”。

1970年，霍根成为一名美食专栏作家提倡,一家总部位于加州的同性恋出版物。霍根写了一个专栏，卢阿姨做饭他于1976年去世。维德将霍根的风格描述为“一位同性恋长者”对露营往事的反思。即使是在《同性恋食谱》霍根半开玩笑半惆怅地描述了20世纪20年代的“非常正式的晚宴、晚会、盛大的聚会等等”，同时指出60年代更加随意，无论是在性方面还是在食物方面。

对于年轻一代的LGBT人群来说，霍根的欢乐的营地已经过时了．到了20世纪70年代，“同性恋解放活动人士真的嘲笑这种同性恋文化沉迷于倒退的性别规范，”维德说。对他们来说，霍根的家庭观念似乎太过消费主义，甚至“娘娘腔”。另外,同性恋食谱针对白人男性，大卫·科斯坦(David Costain)的插图将少数族裔描绘成种族漫画。“就他如何呈现同性恋文化而言，这是一本非常白的书，”维德指出。

在其他方面，同性恋食谱走在了时代的前面——尤其是它描绘了同性恋者在一个压抑的时代过着快乐的生活。在他的书和专栏中，“不仅有对同性恋社交或同性恋社交生活的赞美，也有对同性恋性行为的赞美，”维德说。对霍根来说，即使是一夜情也可以用自制的煎蛋卷来结束。虽然很难说霍根是一个什么样的人，但除了他写的关于他自己的东西之外，维德喜欢认为他是一个爱交际、开朗的人。只有那些“为成为同性恋世界的一员而兴奋”的人才会这样写，就像维德描述霍根的那样同性恋食谱。

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