只有20平方多一点英里，百慕大岛只是北大西洋上的一个光点。然而，在19世纪的大部分时间里，这块英国的小领土因一种不太可能的出口商品而享有极高的声誉:洋葱。在百慕大洋葱，她写道，到1844年，百慕大种植了332,745磅洋葱，大部分用于出口。瓦伦丁写道:“百慕大商船被称为‘洋葱’，百慕大被戏称为‘洋葱地’。”

生长在亚热带土壤中的百慕大洋葱名声大噪，引起了文人的注意。1877年，当马克·吐温造访这座岛屿时，他被这里的葱属植物深深打动了他写道“洋葱是百慕大的骄傲和快乐。这是她的珍宝，她的珍宝中的珍宝。在她的谈话中，在她的讲坛上，在她的文学作品中，这是她最频繁和最雄辩的形象。在百慕大的隐喻中，它代表完美——绝对的完美。”

然而，到了20世纪中期，这种曾经令人垂涎的作物几乎销声匿迹了。百慕大洋葱并不是不复存在了。岛上的当地人仍然种植大量的葱属植物，并仍然为它们感到自豪，以至于卡特故居(Carter House)——一座历史悠久的房子里的博物馆——每年都会举办一次葱属植物展览洋葱节．圣乔治甚至每年都会举办“洋葱掉落”活动除夕的荣誉．相反，百慕大的洋葱优势被美国农业的肌肉所取代。

洋葱在今天看来可能不是最迷人的蔬菜，但对19世纪的海员来说，它们是必不可少的。虽然它们只含有少量的维生素C，但它们在长途海洋航行中比大多数农产品储存得更好，使它们成为一种宝贵的营养工具防治坏血病．温和的百慕大洋葱很甜，可以生吃，为船上的水手省去了烹饪的必要。

与当时世界上这个殖民地区的许多作物一样，百慕大的洋葱历史与强迫劳动和系统性压迫的传统交织在一起。1616年，百慕大总督丹尼尔·塔克(Daniel Tucker)用一艘名为“泰坦尼克号”的船将洋葱带到了百慕大埃德温．种子并不是这艘船唯一的货物;同一次航行将一名非洲奴隶和一名印度人(估计来自西印度群岛)强行运到岛上。

百慕大对黑人和土著人民的奴隶制和契约奴役的遗留问题将持续几代人，特别是在农业方面。玛丽·普林斯和玛丽·埃尔西·塔克的证词记录在案，她们都出生在百慕大的奴隶制制度下被迫种植洋葱和其他作物．1979年，Nellie Eileen Musson，一位非常有影响力的白手起家的百慕大女商人和作家，记录了百慕大黑人的遗产注意洋葱种子:黑色的“根”百慕大．这本书的名字是为了纪念她的祖母，她于1813年出生在奴隶家庭，从小在洋葱地里工作，直到1834年7月29日百慕大解放日。在书中，她描述了祖母小时候的职责，她用棕榈树枝把“开花洋葱荚里生长的珍珠白色小洋葱种子”打飞，以免“鸟儿吃到它们”。

农业从来不是百慕大的主要关注点，这一点让总督威廉·里德爵士在1839年掌权后感到担忧。他担心，如果百慕大与美国开战，无法养活自己的人口，可能会发生什么发展农业部门．1849年，第一批来自亚速尔群岛和马德拉群岛的葡萄牙移民乘坐一艘名为“葡萄牙号”的船抵达黄金法则这在一定程度上是为了填补奴隶制结束后留下的劳动力短缺，以及农业需求的增长。这些新移民带来了各种新的农业技术和原料，包括后来被称为百慕大洋葱的种子。

几年之内，百慕大洋葱的名声就得到了认可。当珍珠1854年，所罗门·哈钦斯(Solomon Hutchings)船长驾驶的一艘船启航前往纽约，其中最珍贵的货物是1640磅洋葱，这些洋葱将被出售，以换取百慕大富裕女士的高级丝绸和时尚礼服。在本世纪末，党卫军特立尼达把3万箱百慕大洋葱运到美国每个星期．

1898年，德克萨斯州南部的农民从百慕大进口洋葱种子，试图垄断一些利润丰厚的市场．尽管有很多早期的猜测和兴奋，但德克萨斯州的洋葱市场并没有真正发展起来，直到第一次世界大战。在战争期间，洋葱的进口陷入了停顿。随着竞争的结束和欧洲的粮食短缺，一些德克萨斯州的洋葱农民报告说，到1917年，他们的利润已经达到了4万美元当时是一大笔钱．

当贸易恢复后，美国政府对外国农产品征收高额关税，以支持本国的农业。到1920年，德克萨斯的洋葱产业蓬勃发展，百慕大的洋葱产业几乎被消灭了。德克萨斯州南部的一个小镇大胆地称自己为百慕大殖民地，或后来简称为百慕大，作为一种营销策略，以利用百慕大洋葱品牌．

几十年过去了，混合甜洋葱，比如Granex(百慕大洋葱和格兰诺洋葱的杂交品种)，以及后来的Vidalia，取代了百慕大洋葱登上了杂货店的货架。如今，美国大多数甜洋葱来自乔治亚州、德克萨斯州或夏威夷。与此同时，在百慕大，曾经为许多人带来名望和财富的葱属植物现在不过是历史上的一个注脚。

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