它可能看起来不像但这家不起眼的酒吧是俄克拉荷马州最古老的酒吧。1896年，彼得·爱申(Peter Eischen)首次开设爱申餐厅，至今仍由彼得的后代经营。也许这家酒吧的长寿要归功于它坚持基本原则:菜单上实际上只有八道菜。他们知道自己在做什么，而且做得很好，尤其是他们受欢迎的炸鸡。
他们的招牌菜是20世纪60年代由乔治·“博格”·艾森(George“Boog”Eischen)开发的，他也曾在隔壁的IGA杂货店当过屠夫。最初，这只鸡是每周沙狐球锦标赛的获胜者的奖品，但最终它在酒吧的菜单上占据了一个永久的位置。
爱臣餐厅在其悠久的历史中经历了一些重大的翻新和更新。1993年，一场油脂火灾烧毁了大部分空间。如今，这座19世纪的原始酒吧的一块烧焦的碎片作为早期的遗迹矗立在那里。但即使经历了这些挫折，Eischen 's不仅生存了下来，而且还扩大了规模:当相邻的IGA在2004年关闭时，酒吧将空间作为一个独立的餐厅，配备了杂货店的地板，过道标记和市场上的其他纪念品。
虽然鸡肉很美味，但在爱臣餐厅吃饭最美妙的部分是穿越到了另一个时代。朋友和家人在焦急地等待俄克拉何马州最美味的炸鸡到来时，分享着谈话和美好时光。
出发前要知道
带上现金，如果你要去吃晚餐，记住厨房在晚上8点45分停止点鸡肉。这里没有深夜炸鸡订单。
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