糖果

Salsagheti

这款墨西哥糖果用酸辣面和罗望子酱重新想象了意大利面晚餐。

Salsagheti是一个整体与各部分的总和完全不同的例子。结合单词萨尔萨舞(“sauce”),但单词后半部分拼写错误意大利面听起来像是涂了一层番茄酱的意大利面条。其实是一堆墨西哥辣味吸管糖。

这些管状的酸西瓜味软糖上覆盖着精细的辣椒罗望子粉和糖晶体。一包罗望子酱就像果味意大利面中的调味汁。糖果的批评者警告说,它“可能看起来像黏糊糊的焦糖”,但粘稠的稠度“更像是包装好的火鸡肉汁”。

与传统的意大利晚餐不同,Salsagheti是甜的,酸的,不需要银器就可以吃。一个品酒师遗憾的是,把罗望子包倒在有嚼劲的糖果上太乱了,但把糖果浸入一滩平坦的酱汁里也不是一件容易的事。

不出所料,墨西哥各地的孩子们都很喜欢这种黏糊糊的、凌乱的、互动的味道。Salsagheti不仅在生日聚会、庆祝活动和学校活动中受欢迎,成年人也喜欢这种浓烈、活泼的味道组合。一个厨师甚至用Salsagheti,各种水果,黄瓜,花生,chamoy, Tajín和其他四种墨西哥糖果制作了一道菜。这可能不是传统的做法,但这是一种将意大利香肠纳入均衡膳食的方法。

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