西尔维亚·普拉斯日记的读者来信中会看到她在自制蛋黄酱,烤托尔小屋风格的巧克力饼干,烤牛排和炖兔子。然而,这位著名的诗人和作家很少分享她的食谱。但这周,普拉斯的33篇文章被打了出来,并进行了手工注释食谱卡片在伦敦的一场拍卖会上,与她的浮雕木擀面杖一起被拍卖。普拉斯的粉丝们一拥而上,出价高达27500美元。

如果这些经常翻看的卡片能说明什么问题的话,普拉斯的主食包括鸡肉炖肉、樱桃奶酪馅饼和烤开普扇贝等美味佳肴。它们还包括家人最喜欢的食物,比如“泰德妈妈的苏格兰燕麦粥饼干”和她妈妈的苹果酥。1958年4月,她在日记中记录她正在重读这本书白鲸记他还用“大块浸泡过的鱼和土豆”做了一份“巨大的鱼汤”,配上“黄油饼干在里面沉没”。和她做的"格莱美鱼杂烩"是一样的吗?

这些食谱卡是普拉斯和另一位诗人泰德·休斯的女儿弗里达·休斯最近拍卖的55件物品之一。弗里达在之前的两次拍卖中已经卖掉了她父母的许多书籍、照片和文物。值得注意的是,在2018年,普拉斯的珍贵拷贝〇烹饪的乐趣“这是我真正想念的一本书!”1956年,她在写给母亲的信中写道,上面写着她的墨水星星和笔记,售价约为6000美元。

食谱和擀面杖以2.7万美元的价格成交,而拍卖前的估价远低于2000美元。
食谱和擀面杖以2.7万美元的价格成交,而拍卖前的估价远低于2000美元。苏富比拍卖行提供

休斯在拍卖行的新闻发布会上评论道:“她是一位出色的面包师,也是一位狂热的厨师……为父亲做饭是她的乐趣之一。”她补充说,最近拍卖的这些作品展示了“我父母关系中最幸福、最有活力的部分,当时他们在一起努力工作,仍然充满激情地爱着对方,互相支持。”然而,他们的幸福是短暂的,因为她父亲的不忠和她母亲在30岁时自杀。

写过“我吃男人就像吃空气一样”的女人会满足于做家务à la June Cleaver,如果这让一些人感到惊讶,那就不应该了,Peter K. Steinberg说西尔维亚·普拉斯的信。1954年普拉斯在哈佛暑期学校上学时,她第一次独自生活,所以她学会了做饭,并开始举办茶会和晚宴。“她别无选择,只能学习如何做这些事情,”斯坦伯格说,但普拉斯喜欢创作的行为,无论是一顿饭还是一首诗。

普拉斯与休斯结婚后,这种动力也延伸到了家政领域。斯坦伯格说:“她打算包揽一切,而且她做得非常好。”虽然她欣然接受了这个角色,但她意识到自己很容易就会被它冲昏头脑。1957年,她在一篇日记中警告自己,“你会逃到家庭生活中,头朝下掉进一碗饼干面糊里,让自己窒息。”

许多食谱卡上有个人笔记、钢笔涂鸦和厨房污渍。
许多食谱卡上有个人笔记、钢笔涂鸦和厨房污渍。苏富比拍卖行提供

斯坦伯格在2018年的拍卖会上赢得了普拉斯的鱼竿,他说他对最近的拍卖着迷了几个星期,但最终在他想要的四件拍品上被击败。当被问及为什么普拉斯的纪念品市场如此火爆时——甚至包括她的红色漆筷售价3100美元——他引用了她的一句话,“我喜欢事物的有形感”,并暗示这种情感已经“传递”给了她的铁杆粉丝。“我不认为她能预测到这种恋物癖或渴望拥有她所拥有的东西,”他说,“但这些东西被保存下来这一事实本身就很有意义。”

丽贝卡·布里尔在一封电子邮件中写道:“我一直都很注意并欣赏她对食物的生动描述,这主要是因为我一直喜欢对食物的文学描述。”自2020年以来,布里尔一直在每天在推特上描述普拉斯做的或吃的饭菜.一位推特粉丝提醒她菜谱卡正在出售,虽然这超出了她的预算,但“我一直幻想着某个富有的秘密仰慕者会给我买那个擀面杖。(擀面杖和食谱卡的真正买家尚未站出来。)

除了作为文物的价值,这些食谱还提供了一种体验普拉斯的新方式。例如,斯坦伯格和他的妻子上周末为她做了番茄汤香料蛋糕。这个食谱小说家凯特·摩西称之为普拉斯的“特产”之一,是她母亲送给普拉斯的,1961年9月,普拉斯用钢笔做了注解。

像普拉斯这样的压纹擀面杖被用来制作有创意的饼干和糕点面团。
像普拉斯这样的压纹擀面杖被用来制作有创意的饼干和糕点面团。苏富比拍卖行提供

“太棒了,”斯坦伯格说。“我们一点番茄的味道都没有。”谦逊的客人可能会认为这是一个胡萝卜蛋糕,尤其是上面有奶油奶酪糖霜的时候。渴望尝试普拉斯食谱的粉丝们现在可以尝试一下她的“Toll House曲奇”食谱了,苏富比拍卖行在拍卖前发布了这张食谱的图片。

布里尔还没有尝试过作者的任何食谱,尽管她承认她有时会把鳄梨和金枪鱼沙拉一起塞进去,以致敬普拉斯1963年的小说中提到的蟹肉填充鳄梨,钟形罩.她对普拉斯的兴趣,尤其是普拉斯与食物的关系,更多地是为了“复杂化我们文化对她的形象”。她说:“当人们想到普拉斯的厨房时,脑海中就会浮现出煤气炉自杀的可怕画面。”“我试图打破这种印象,把普拉斯的厨房描绘成她生活、快乐和满足的空间,这对她来说经常是这样的。”

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