集市上的小贩在卖煎饼、炸面饼和油饼的时候聊天。亚历克斯·唐斯(阿特拉斯暗盒用户)
特雷蒂集市是一条街道市场很小，你可以很容易地走过而不注意。但在每天早上的几个小时里，一些食品摊贩会打开蒸笼，供应各种各样的中国和印度支那食品。早起的人会得到馒头等经典食物的奖励，郑一圈、饺子或鱼等融合食品馍馍、油饼，还有香草皮辣烤鸡串。
小贩们早上5点就开始工作了。在接下来的几个小时里，人们聚集在蒸笼前一边聊天，一边吃着小盘子里的食物。到早上8点，大多数小贩都已经售罄，关了店，离开了。在这段时间之后到达的人可能会发现加尔各答的市场和其他市场没什么两样，新开的摊位出售鱼、肉和蔬菜。
加尔各答的华人社区是由18世纪末来到加尔各答的移民建立的，他们从事木匠、制革工人和码头工人等工作。然而，在20世纪60年代，随着中印战争期间印度和中国之间的紧张关系加剧，这个群体面临着严重的歧视。考虑到华裔居民是潜在的间谍，印度政府命令许多华裔印度人离开印度，并将数千名不服从命令的人关押在拘留营。由于这些歧视性做法，加尔各答和其他城市的许多华裔印度居民移居到加拿大、澳大利亚和美国等国家。
特雷蒂集市很小，这也许反映了加尔各答华裔人口的减少，已经减少到只有几千人。年纪大一些的人继续卖食物，在当地的商店和贸易中工作，许多年轻一代已经转向其他职业。因此，清晨匆匆的特雷蒂集市是加尔各答少数几个仍能找到很棒的印中小吃的地方之一。beplay体育官网电脑板
走之前要知道
食品小贩在早上六点到八点这段时间最活跃。如果你晚来，他们可能已经打烊了。
在推特上关注我们，了解世界上隐藏的奇迹的最新情况。
在Facebook上喜欢我们，就能了解世界上隐藏的奇迹的最新情况。
在推特上关注我们 在Facebook上喜欢我们