虽然上面有居民早在5000年前，19世纪法国和英国定居者的到来，就给这个美丽的地区带来了更大的名气。来自新英格兰各地的富裕游客蜂拥至岛上，欣赏流行绘画中描绘的美景。在他们胃口大开之后，许多游客会去托马斯和内莉·麦金太尔的茶馆，这家茶馆于1895年开业，位于约旦池塘的南部边缘。茶馆的特色菜是什么?弹窗。
传统上，蛋饼是和下午茶一起享用的，是一种中空的蛋卷。它们是由缅因州的定居者在英国约克郡布丁的基础上改良而成的，从那以后就一直受到缅因州居民的喜爱。
随着该地区人气的上升，保护其森林、湖泊、山脉和海岸的努力也在增加。1919年，这片土地被命名为拉斐特国家公园。十年后，它的名字沿用至今:阿卡迪亚国家公园。在20世纪40年代，麦金泰尔的茶馆也成为这片土地的一部分，因为小约翰·d·洛克菲勒(John D. Rockefeller Jr.)买下了它，并捐赠给了国家公园管理局(National Park Service)。
原建筑在1979年的一场大火中被烧毁，而由公园经营的新约旦池塘餐厅(Jordan Pond House Restaurant)仅在三年后就开业了。游客通常在餐厅的草坪上用餐，那里可以俯瞰水域和附近的山脉。传统上，这种酥饼会配上黄油和草莓酱。无论是甜的还是咸的，这种黄油小吃都能满足认真的徒步旅行者和放松的一日游游客。
出发前要知道
餐厅从5月中旬到10月下旬营业。建议预订。电话207-276-3316。你可以找到这家餐厅弹窗饼的食谱在线．
如果餐厅被预订了，你可以在Jordan Pond Shop(餐厅楼上)点酥皮饼。
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