切片布莱德岛波蒂卡吴。misha/经允许使用(吴。misha IG照片评论(Rachel))
许多有斯洛文尼亚血统的人，最理想的情况是，一位斯洛文尼亚奶奶喜欢烘焙，从小就吃着切片potica(发音poh-TEET-sah)。这种传统蛋糕由酵母发酵的甜面团制成，擀薄后铺上馅料。虽然许多人可能只熟悉一种版本的蛋糕，但它是一种多功能的变形者，可以根据地区或家庭食谱呈现各种形式和馅料。虽然很难在一个地方找到这么多不同的风格，但你可以在西北部的一家小面包店找到一大堆令人眼花缭乱的波蒂卡斯洛文尼亚的流血岛．
这个岛位于一个冰川湖的中央，只有小划艇才能到达pletnas这些船是由一个站立的摆渡人推动的。许多游客长途跋涉到岛上参观教堂和城堡，但这里的面包店potivnica却能制作出50多种口味的经典斯洛文尼亚蛋糕。
岛上的面包师在他们的波蒂卡中混合了各种甜的和咸的食材，包括南瓜和杏，龙蒿和葡萄干，或烟熏培根和香草。这家面包店的“奢华potica”以核桃、白软干酪和巧克力的甜咸结合为特色。这家店还提供最基本的产品，比如核桃粉(斯洛文尼亚最常见的馅料，因此potica的英文绰号是“坚果卷”)、罂粟籽或火腿。
对于那些想啜饮波蒂卡酒的人来说，斯洛文尼亚人通常会用甜的波蒂卡配咖啡或葡萄酒，而咸的波蒂卡则配冰啤酒。
三思而后行
那些想要学习如何制作自己的potica的人可以在岛上安排烘焙课程。提前打电话或发邮件:+386 4 576 79 79,poticnica@blejskiotok.si。
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