自从20世纪之交，美国人还会在杂货店购买汽油以来，食品和石油就开始了一段火热的恋情。没错，现在很多人都会把加油站与士力架和多力多滋联系在一起- - - - - -它们本身就是令人垂涎的零食- - - - - -但与单调的沥青公路相比，无数的企业家见过当社会中心成熟的时候，燃料就会停下来一个expertly-made玉米煎饼，捷克面包店,或甚至是向他致敬的烧烤店德州电锯杀人狂．

有些餐厅，比如66号公路的持久性有机污染物这里有一个巨大的、led照明的汽水瓶雕像，对游客发出响亮的呼唤。其它的如法国小酒馆Caffé REL他躲在一个不起眼的加油站后面。在美国加油站的烹饪之旅中，你会遇到很多以前的加油站，它们的食物已经完全取代了汽油。的fungi-shaped蘑菇的建筑例如，位于明尼苏达州达塞尔(Dassel)的这家店为子孙后代保留了休眠的水泵，但现在它的功能是一个社区中心，供应美味的布朗尼圣代(brownie sundae)。石油可能会过时，但甜点呢?它哪儿也去不了。