也许并非如此地球上最好的食物，但它有正当理由成为天空中最好的食物。齐柏林飞艇是德国拥有的一种刚性飞艇，曾在20世纪初飞越大西洋，旅客们吃得像国王一样或者，至少，不那么高贵．从1928年到1937年，当兴登堡灾难让比空气还轻的旅行曾经光明的未来化为乌有，乘客们体验到的食物堪比现代豪华游轮。这些刚性飞艇是巨大的结构，有建筑物那么大，悬挂在1000多英尺的空中，以每小时80英里的速度巡航。

飞艇比以前任何人都飞得更远更快，但飞行仍然相当耗时。例如，从巴西到欧洲的旅行要花三天时间，除了看看窗外、阅读、社交、吃喝之外，几乎没有什么事可做。正如人们所预料的那样，后两者受到了相当严肃的对待。餐点很有规律，也很丰盛，而且喝得太多，以至于在酒吧菜单上，用辣酱和一个生鸡蛋制成的治宿醉的草原牡蛎被列在鸡尾酒的下面。

船上食品齐柏林伯爵号和它的姊妹船兴登堡,以传统高端欧洲酒店的餐饮为基础。最后的厨师兴登堡例如，那次旅行，泽弗·迈尔是从巴黎的丽兹酒店来的。正因为如此，食物并不总是符合美国人的口味，丹·格罗斯曼说，飞艇历史学家他是齐柏林兴登堡:历史插图．“关于食物，最重要的是要记住兴登堡那是德国食物，非常非常的德国食物。有一些主要来自美国乘客的抱怨，”他说，“对他们的口味来说，它太重了，太具体了。”菜单上肉类含量很高。出现蔬菜的地方，通常都涂上黄油或浓郁的奶油酱。“他们的食物并没有真正满足顾客的需求。”

酒也非常德国化。在兴登堡据说这家酒吧的杜松子酒已经卖光了。格罗斯曼说，这是因为“德国人不怎么喝杜松子酒。英国人和美国人喝了大量的杜松子酒，但事实上，他们确实(喝光了)，这表明他们并没有真正考虑到满足乘客的期望。”一位富有创造力的客人Pauline Charteris嫁给了作家Leslie Charteris(《圣徒》的创作者)，据说她用樱桃白兰地(樱桃白兰地)、干苦艾酒和石榴汁制作了另一种“樱桃马提尼”。那天晚上晚些时候，她唱歌招待客人当代爵士乐歌词中写道:“妈妈不想喝杜松子酒，因为它会让她犯罪。”

齐柏林飞艇飞得比现代飞机低得多，所以它们没有像今天的飞机那样寒冷、干燥、加压的机舱空气，这种空气会让人的味觉和嗅觉变得迟钝。因此，飞艇上的食物比我们今天在空中吃的要美味得多——即使菜单上没有肥鸭子配香槟卷心菜。不惜一切代价。在伟大的飞艇:他们的胜利和灾难， John Toland描述了兴登堡“火鸡，活龙虾，大加仑的冰淇淋，成箱的各种水果，成箱的美国威士忌，还有几百瓶德国啤酒。”的齐柏林伯爵号允许每位乘客每天携带7.5磅的“食物”，无论是新鲜的还是特制的罐装食品，标签都由厨师的姐姐亲手贴上。

对德国菜的重视并非偶然。历史学家和作家说，虽然人们希望这些商业齐柏林飞艇飞行有一天会盈利，但它们主要是一种展示德国文化力量的方式理查德·自由/开源软件，作者空中和太空中的食物:天空中食物和饮料的惊人历史．“这是国家声望的工具。它显示了一个在战争(第一次世界大战)中被彻底蹂躏的德国，现在拥有了最快、最豪华的交通工具。他们可以每餐都提供鱼子酱，他们可以做任何他们想做的事情，因为他们真的不需要赚钱。”宣传部长约瑟夫·戈培尔(Joseph Goebbels)投资了这家公司，因为它有能力在世界舞台上代表德国。

这一天的用餐大约从早上8点开始。桌子上摆着盛着鲜花的花瓶和青花瓷。尽管航空旅行总是考虑到重量问题，但盘子和茶壶都是用真金镶嵌的，非常重。一到船上，乘客们就得到了一张装在个性化信封里的白色餐巾。为了减轻重量，他们保留了这个箱子，并在接下来的旅程中重复使用，尽管很难看出这对这个重236吨、满载瓷器的飞船有多大影响兴登堡．

的兴登堡餐厅里摆放着轻质、最先进的铝制包豪斯家具。这个空间有46英尺长，可以同时容纳船上的所有客人，可以是单独的桌子，也可以是一张长桌。弗斯说:“他们尽其所能让它感觉像一家陆上餐厅。”在期末考试中兴登堡在航程中，客人们享用了以下传统的德国早餐:

咖啡，茶，牛奶，可可
采购产品面包，黄油，蜂蜜，蜜饯
鸡蛋，煮或杯装
法兰克福香肠
火腿、香肠
奶酪
水果

当时，可可被认为是一种有助于消化和增强体质的健康食品。每天早上，面包卷都是在全电动、全铝制的厨房里新鲜出炉的。厨房的设计既可以限制重量，也可以将灾难性厨房火灾的风险降至最低。毕竟，它基本上是在一个充满易燃氢气的建筑物里。

客人们在酒吧里度过了相当长的时间，这是船上唯一可以吸烟的地方。在那里，他们可以喝到多达15种不同的葡萄酒和起泡酒，以及各种混合饮料，分为“酸”、“翻盖”、“气泡”、“鞋垫”和“鸡尾酒”。除了最常见的鸡尾酒，酒吧还提供一些特色菜:用杜松子酒和橙汁调制的LZ 129，以及迈巴赫12，其配方现已失传。格罗斯曼说:“我们没有(他们的鸡尾酒或餐食)食谱——事实上，事情真的很不标准。”“它在很大程度上是以学徒制为基础的。人们知道他们的工作，因为他们已经做了很长时间。”

酒吧里还设置了当时的世界第一台铝合金钢琴．它的重量只有356磅，是用硬铝(铝、铜和其他金属的合金)制成的，腿上有空心管，背部有支撑，还有七弦琴。外面覆盖着浅色的猪皮。它是在1937年旅行季节之前从飞艇中取出来的，所以它避免了其他飞艇的命运兴登堡尽管它在几年后的第二次世界大战期间被意外摧毁。

到兴登堡灾难发生时，近3000人乘坐了这艘豪华飞艇，当时它是全球速度、奢华和美食的标准。如今，在任何一种飞船上都几乎不可能吃到任何种类的食物。直到最近，亨德瑞软式小型飞船这家餐厅目前已经停止运营，它在空中提供了三种杜松子酒鸡尾酒，但这与飞行餐厅的黄金时代相去甚远。

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