从内陆升起土尔其南部海岸，金牛座山脉既美丽又崎岖。就连亚历山大大帝也觉得这片山脉令人生畏:他以征服失败而闻名Termessos这座城市坐落在海拔3000多英尺的山脉中。研究人员将该地区的大部分定为“边际”景观适合人类居住和生产。因此，当得知山区是该国的农业重镇之一时，人们可能会感到惊讶。

几代人之间的小型农场，通常不到12英亩，最大限度地利用了平坦的高原山谷中狭长的土地，从太空上看，这些土地更像是现代艺术，而不是食品生产。在这里，除了自给自足的农业外，当地人还种植了一系列用于出口的作物，从供应世界顶级香水店的有机玫瑰，到你可能在当地超市货架上找到的榛子和杏子。该地区每年还生产成吨的苹果、扁豆、鹰嘴豆和小麦。

农民通常依赖雨水灌溉方法，研究人员警告说，这可能在未来成为一个问题。由于气候变化改变了降水模式，许多模型表明，金牛座山脉总体上可能会变得更干燥，更容易发生干旱。许多以前耕种过的地区已经被休耕了，因为在那里种植一些农作物，特别是小麦，变得太贵了。

为了在气候变化面前保护当地经济，研究人员正在研究一系列潜在的解决方案，如将农场改造为杏仁果园论文发表在环境地球科学在五月。然而，将这片狭窄的土地变成果园，以及维护这些耗水树木的成本，可能使这个想法不切实际。当农民和科学家们寻找前进的道路时，该地区农业的未来——以及从远处看它会是什么样子——仍然是一个问号。