肯塔基小姐在广场上大摇大摆地走来走去房间里，摇篮里放着州冠军:一个16磅重、镶有缎带的猪的辉煌巅峰，被摆放在玫瑰床上。在肯塔基州农场局举行的年度火腿早餐和拍卖会上，肯塔基州集市上的最佳火腿冠军将被拍卖给出价最高的人。

几秒钟之内，这只珍贵的火腿就被竞价几十万．当拍卖价达到90万美元时，拍卖师告诫说:“现在不要停下来思考。”“我们早就把常识抛在脑后了。”拍卖刚开始五分钟，这只火腿就以100万美元的价格卖给了中央银行及其行长兼首席执行官卢瑟·迪顿。迪顿对获奖腌肉的慷慨是有先例的:去年，他把自己140万美元的出价与另一位竞标者同等金额的出价结合起来，以280万美元的价格买下了获奖火腿。

肯塔基州农业局的年度乡村火腿早餐将商业领袖、州农业社区成员和政治家聚集在一起，其高风险火腿拍卖是肯塔基州博览会的传统，庆祝其56周年。拍卖所得用于支持中标人选择的非营利组织和慈善机构。根据一份新闻稿肯塔基农场局今年出售火腿的收入将捐给特兰西瓦尼亚大学、肯塔基大学加顿商学院、肯塔基大学马基癌症中心、肯塔基州北部的圣伊丽莎白医院、肯塔基大学体育项目和英国医疗保健机构。

约1500人参加了8月22日在肯塔基州路易斯维尔举行的拍卖，并听取了州长马特·贝文和市长格雷格·费舍尔的演讲。根据另一个受人喜爱的传统，肯塔基小姐将火腿送给竞标者。

布莱克·佩恩，总经理佩恩的火腿这家公司提供了“冠军火腿”，至今仍沉浸在出售火腿的震惊和喜悦中。他说:“我认为，如果你真正计算一下，它的价格是1.5万美元一片。”当地的家族企业出售他们的乡村火腿，这些火腿经过腌制、腌制，并经过4到6个月的熏制，售价约为50美元。

公司和个人都希望自己的火腿能在展会上脱颖而出。佩恩说，评委会从对称性、形状、颜色和香气等方面对火腿进行评估，然后用金属探针敲开火腿，闻火腿的味道。有时候法官取样微波切片．这是宾大火腿队继1984年和1999年之后第三次赢得州冠军。

“我来到这个农村地区，试图让我们的名字走出去，”佩恩谈到这种认可时说。“所以这是一件大事。这真的意义重大。”

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