当Anna Pallai，作者70年代的晚宴:复古食物的好、坏和彻头彻尾的丑陋他在推特上发布了这张照片，当时是2017年的新年前夜。1971年一本关于娱乐的书中有一张快照，上面是一个看起来傻乎乎的猪雕像，配上极其自信的文字:“为了新年的好运，一只柠檬小猪是必须的!”

新年快乐(通过奶奶们)pic.twitter.com/Am7zrKecEk

70年代晚宴(@70s_party)2017年12月31日

帕莱的追随者们同意了，很快她就收到了几十张柠檬猪的照片，这些照片都是用水果盘和假日垃圾拼凑而成的。照片附带的说明很简单。四根牙签组成了猪的腿，柠檬皮上的小片构成了猪的嘴和耳朵。两瓣丁香是眼睛。卷曲的尾巴是用压碎的锡箔纸做成的，一枚闪闪发光的硬币被塞进小猪的嘴里，大概象征着希望的好运。就连没有柠檬的人也加入了这个乐趣。普通话猪和石灰猪加入了柑橘猪的群体。事实证明，洋葱可以做成猪一样的形状，而香蕉则不然。(“对这种恐怖感到抱歉，”它的创作者写道。)

但实际上并没有制作柠檬猪来迎接新年的传统。相反，柠檬猪有一个更奇怪的背景故事。以及某种吸引力，这似乎导致它们每50年流行一次。

帕莱从“奶奶的厨房”(Grannie Pantries)上找到了这张20世纪70年代的照片，这是一个老式烹饪书博客，发现了这只庆祝猪401派对和假日点子从美国铝业。该博客将其描述为“这本书主要致力于这样一个命题:如果主人能简单地打包，派对将会更加喜庆。他们家的每一寸土地都预先用铝箔包裹起来(毕竟，美国铝业是一家生产铝箔的公司。)卷曲的，锡箔的尾巴使柠檬猪包括在内。

但是柠檬猪已经存在了一个多世纪。1882年一本杂志的故事描述了一个几乎相同的柠檬猪，19世纪90年代的报纸指导读者如何制作柠檬猪。它们不是猪的幸运符，而是给孩子们的廉价手工项目，旁边还有“胡桃女巫”和玉米壳娃娃。虽然柠檬猪在20世纪初最受欢迎，但直到20世纪60年代，儿童娱乐书籍中都有柠檬猪的图案——就在它们成为铝装饰的派对装饰之前。

帕莱并不是唯一一个在50年的时间里帮助猪获得知名度的人——猪有身居高位的朋友。beplay体育官网电脑板著名厨师Jacques Pépin非常喜欢柠檬猪，他在最近的两本烹饪书中描述了如何制作柠檬猪。它的尾巴没有陪衬，他推荐欧芹。但在我所有的研究中，没有其他柠檬猪是幸运的或有新年协会。的作者401派对和假日点子很可能是他们自己加的。

帕莱在伦敦经营着一家文学经纪公司，他没有预料到柠檬猪的狂热。她说，她发布的许多复古食谱都是人们做的，比如三文鱼慕斯和酸菜巧克力蛋糕。她说，上世纪70年代菜肴的吸引力在于，它看起来有趣而生动，不像Instagram上那些精致的美食。

但是猪得到了最大的模仿反应。谈到他们的受欢迎程度，帕莱说:“我在除夕夜从不出门，很明显，很多人宁愿呆在家里切柠檬，也不愿去价格昂贵的酒吧。”

人们装饰过的柠檬旁边的评论揭示了它们受欢迎的另一个原因。“这不会有什么害处，”这是养猪人的常见解释。除了猪的上镜品质，人们也渴望得到一点运气。

也许在经历了2021年的痛苦经历后，我们会觉得我们必须自己创造运气，这是可以预料的。帕莱说，如果猪不行，她最近看了一个关于如何切西葫芦鲨鱼的教程。小心了，2022年。

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