当丹·奥康纳接电话时在30多年前的一次标签拍卖会上，他看到了一个Frisbie Pie Company的旧罐头，他知道自己手里有一段历史。毕竟，这家早已消失的康涅狄格州面包店是广受欢迎的飞盘的同名品牌。

这一发现让酷爱极限飞盘和飞盘高尔夫球的奥康纳对飞盘带来的一切如饥如渴。“我开始收集尽可能多的馅饼罐头，”他说，从标签销售、古董店和跳蚤市场收集了近100个Frisbie罐头。然后，在购买了几十年的旧Frisbie铅笔、硬币架和其他小摆设之后，奥康纳中了大奖。

十年前，在康涅狄格州哈特福德的一次房地产拍卖会上，奥康纳赢得了一场食谱和照片的竞价大战，这些东西曾经属于福瑞斯比派公司的一位工厂经理。甚至在收购福瑞斯比派之前，奥康纳就梦想着在福瑞斯比派的遗产中拥有更大的一块:公司商标。他发现它仍然存在，但所有者，另一家馅饼公司，没有使用它。

所以他授权了。“我相信这是我的命运，”他说。现年50多岁的他已经在包装消费品行业工作了很长时间，曾在佩珀里奇农场(Pepperidge Farm)担任贸易营销经理，在金宝汤公司(Campbell Soup Company)担任销售经理。事实证明，这为重新开始康涅狄格州标志性的派生意做了很好的准备。

福瑞斯比派公司得名于威廉·拉塞尔·福瑞斯比，他是一位内战老兵，于1871年搬到康涅狄格州的布里奇波特，管理Olds烘焙公司的一个新分公司。很快，弗里斯比买下了这家面包店，并以自己的名字重新命名。1903年他去世后，他的儿子约瑟夫·彼得·弗里斯比继承了他的事业。除了在哈特福德、波基普西和普罗维登斯开面包店外，约瑟夫还发明了一种仿照陶工转盘的饼边机，以及一种可以加工80块的饼皮派在一分钟内．

在那个喜欢派的年代，生意兴隆。到1940年，福瑞斯比派公司每天生产糖饼干和20万个派，雇佣了近800名工人．据奥康纳说，他们的馅饼品种包括杏子西梅馅饼和樱桃奶油馅饼，以及当地最受欢迎的蛋奶沙司和柠檬馅饼。

公司的巨大馅饼产量是通往飞盘之路的重要一步。在20世纪20年代，福瑞斯比派公司的工人们在布里奇波特总部的休息时间扔馅饼罐Kossuth街．但真正将普通的福瑞斯比馅饼罐推向新高度的是该公司的客户，尤其是大学生。

该公司在东北地区向餐馆、杂货店和学校销售福瑞斯比派。一个主要客户是附近纽黑文的耶鲁大学。显然，耶鲁的学生们很快就发现了空的福瑞斯比馅饼罐头的潜力，他们互相扔着在校园里．奥康纳指出，早期版本的罐头上只有一个F，但后来会拼成“Frisbie”。传说学生们大喊“福瑞斯比!”，以此来警告那些站在快速移动的烤馅饼罐面前的人。很快，“飞盘游戏”就传遍了常春藤联盟。

然而，发明未来飞盘玩具的功劳归于一个名叫沃尔特·弗雷德里克·莫里森的加利福尼亚人。在1937年的一次聚会上，这对夫妇和他未来的妻子露西尔(Lucille)在一个大爆米花罐的盖子上翻来覆去地扔来扔去，但很快就发生了转变蛋糕盘．当他们在圣莫尼卡的海滩上玩一个这样的平底锅时，一个路人提出要买它，从此他们开始了“飞行蛋糕平底锅”的生意。第二次世界大战期间，莫里森从美国空军服役回国后，他对不同的光盘设计进行了修补。

在接下来的十年里，莫里森和他当时的合作伙伴沃伦·弗兰西奥尼开始生产塑料版本。1955年，莫里森推出了一张新唱片，并于1957年将“冥王星拼盘”的版权卖给了玩具公司Wham-O。同一年，Wham-O的联合创始人之一理查德·克纳(Richard Knerr)听说了新英格兰地区的扔飞盘传统。为了在不引起诉讼的情况下利用这个名字，玩具公司换掉了一个字母。冥王星拼盘变成了飞盘，销量飙升。

虽然飞盘蓬勃发展，但飞盘派却并非如此。1940年，约瑟夫·彼得·弗里斯比去世后，他的遗孀玛丽安·罗斯·弗里斯比和工厂经理约瑟夫·j·沃恩继续经营着公司。但在1958年，由于难以跟上快速的技术进步和广泛的面包店合并．10年前，奥康纳在那场决定命运的拍卖会上买下了沃恩的文件，激发了他在21世纪重振公司的愿望。

虽然奥康纳有老食谱，但复制福瑞斯比派需要一些反复试验。奥康纳说，有一件事很有帮助，那就是从20世纪50年代初吃过福瑞斯比派的人那里寻求反馈(尽管他修改了食谱，加入了更多的水果和果汁)。在与康涅狄格州的一家地区面包师签约制作派后，奥康纳于2016年12月首次向熟食店送货。目前，他销售四英寸的苹果、蓝莓和樱桃派，并在网上分发给康涅狄格州和纽约的熟食店、餐馆和商店．为了最大程度地怀旧，他还把一辆1936年的雪佛兰面板卡车修复成了福瑞斯比派公司(Frisbie Pie Company)曾经庞大的运输车队的风格。

奥康纳甚至会见了福瑞斯比家族的幸存成员，并得到了他们的祝福美国飞盘家庭协会．居住在加州的福瑞斯比后裔、FFFAA成员黛安·戴维斯(Diane Davis)指出，福瑞斯比的同胞们对公司的回归感到非常高兴。“我想每个人都很兴奋，”她说。这并不让奥康纳感到惊讶。在他看来，对飞碟爱好者和酥皮爱好者来说，让福瑞斯比派公司回归是一种“让故事保持活力”的方式。

Gastro Obscura涵盖了世界上最奇妙的食物和饮料。
注册我们的电子邮件，每周发送两次．