墨西哥玉米饼(Tortilleria Mexicana Los Hermanos) -布鲁克林，纽约- Gastro Obscura

西雅图吃货/经允许使用

20世纪90年代，远东布什维克曾经是布鲁克林的工业区，它的一角被称为“玉米饼三角”。墨西哥玉米饼工厂的激增，标志着一个蓬勃发展、商业活跃的拉丁裔社区。每天有数百万个玉米饼从这个城市的小角落装船。如今，当这个社区被房地产经纪人吞并时，墨西哥玉米饼城成为了最后的一个tortillerias在这个地区的同类中。这也是唯一一家你可以在餐厅里一边观看生产过程，一边吃着用刚从生产线上取下来的玉米饼做的墨西哥卷饼。

它始于2006年，当时的老板毛塞利诺·拉扎罗，正如他所说可食用的布鲁克林，”她坐了一会儿carrito天气好的时候在仓库外面。”顾客的涓涓细流变成了川流成河，变成了卫生部门的拜访和命令，让这个非正式的墨西哥玉米饼店正式成立。这家工厂关闭了两个月进行装修，重新开业，就像今天一样:一个墨西哥薄饼工厂交货码头上的墨西哥酒吧。

菜单非常简单，可以保证“自己写”的点菜系统。写下你的名字，从六种不同的肉类中选择，包括好莱坞大道，河在墨西哥卷饼、墨西哥卷饼、torta或tostada中加入强烈推荐的西班牙香肠，并在索引卡上注明“在此食用”或“外带”，然后交给其中一名员工。双层卷饼很小，但很有冲击力。玉米饼太大了，装了两个。

车库兼餐厅的墙上的电视从墨西哥肥皂剧跳到当天的足球比赛，布鲁克林人和墨西哥人的家庭在折叠椅和叠层桌子上观看，桌子上摆放着必备的酸橙和沙拉。的用作瓜达卢佩墨西哥国旗俯瞰一切。喝一杯Tecate(你自己带的:这里是B.Y.O.B.)或Jarritos，在等待点单的时候，看着玉米圆饼机炮制出数百个烤玉米片。猜猜哪一个会是你的。