尽管许多旅行者可能是这样熟悉La Ruta del Lechón在Cayey，波多黎各还有一条鲜为人知的美食路线:La Ruta de La Longaniza在156国道上，这是一条蜿蜒的公路，坐落在拉科迪勒拉中部的群山之中。
龙格尼扎香肠是一种又长又细的香肠，起源于西班牙和葡萄牙，后来被殖民国家带到美洲。拉丁美洲的许多国家都采用了龙格尼扎，增添了独特的色彩。波多黎各的是猪肉做的，加入红木籽油，让它呈现出美丽的橙色。与配菜一起烤或炸Arroz con longanizalonganiza是一种由sazón、adobo、sofrito和其他香料制成的传统米饭，是波多黎各烹饪中受人喜爱的食材。
这条路线在周末最繁忙，很多当地人都会去chinchorreo和他们的家人一起，从餐馆和酒吧里跳来跳去。经典的第一站是La Sombra这里是La Ruta de La Longaniza的先驱，也是最古老的餐厅。唐·佩德罗·奥尔蒂斯(Don Pedro Ortiz)于1936年创立了这家公司，并创建了Doña María除了经典的猪肉，还有各种各样的创意龙眼尼扎酱可供选择，从鸡肉到鱼肉应有尽有。
除了坐下来吃饭的餐馆，还有很多colmados这是一个提供食物、零食和冰啤酒的小商店。你可以喝一杯Medalla(一种波多黎各啤酒)，尽情享受pincho(肉串)和龙舌兰尼扎和tostones在Cafetín Los Amigos它是你进入156号公路时会遇到的首批设施之一。咖啡和冰淇淋店古斯蒂托斯·德尔·坎波提供甜甜圈，水果碗，和蛋糕内部，以及波多黎各cafesito．(邻近的Ciales和Jayuya镇以生产咖啡而闻名。)
从156号公路绕道而行，拉斯Cabañas德Doña胡安娜在露天小屋的公共氛围中，供应在明火上烤的排骨(以及piña可乐和莫吉托)。
走之前要知道
La Ruta de La Longaniza在周末最繁忙。一定要在中午之前赶到那里，这样你就不会堵在路上了。这条蜿蜒的路通往上坡，如果你有晕动症，可以考虑一下。
查科·德Doña胡安娜附近有一个壮观的瀑布。就像托罗佛这里有世界第二长的滑索，提前买票是个不错的主意。
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