在已经存在的东西中创造被称为“实验乳品站”的城市珀斯在美国，最初的猛犸奶酪是为了向世界展示加拿大现在，这款奶酪的复制品确保这一壮举不会被遗忘。
12个奶酪制造者的工作和10000头奶牛的牛奶，也被称为“加拿大螨”，重22000磅，6英尺高。每个奶场主花了一天的时间在这块固体块上工作，直到它可以被包装起来，装上货运火车去芝加哥1893年世界博览会。令人震惊的是，它从最初放置它的木质轨道车厢底部掉了下来，因此加拿大太平洋铁路公司建造了一辆特殊的金属加固平板车。它甚至可能是第一辆金属加固轨道车，这意味着猛犸奶酪的巨大尺寸可能导致了改变世界航运的创新。
这款奶酪大受欢迎，一到这里就声名狼藉，因为它撞穿了第一个木质舞台。奶酪块被重新包装，它成功地获得了顶级奖牌，甚至是一张文凭!在阳光下晒过之后，这种奶酪被茶叶巨头托马斯·利普顿(Thomas Lipton)买走了，但他在把它运到美国之后，认为它不符合自己的口味英格兰．然而，一位热爱奶酪的宴会承办人重新购买了奶酪，并在一场奢华的仪式上平分了它。这块奶酪的原汁原味保存在珀斯博物馆/马西森屋(Matheson House)，离复制品只有几步之遥，但由于其状况脆弱且不断缩水，这块奶酪目前没有展出。
1943年，在猛犸奶酪诞生50周年之际，人们在老珀斯车站附近建造了一个猛犸奶酪的混凝土复制品。一个简单的混凝土圆柱体是为了简单地唤起事物的形状。然后在2009年，又有一座纪念碑被建造了起来，这个纪念碑更漂亮一些，被建在了把它放在原始称重站的推车的复制品上。这可能是全加拿大最俗气的地标。
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