Helu’s Productos Árabes -墨西哥城，墨西哥- Gastro Obscura

低调的入口。达西亚·皮尔森为《阿特拉斯暗箱》拍摄

从街上看，Helu 's Productos阿拉伯人并不突出。夹在两家商店之间的一块微妙的红色标志吸引着游客沿着长长的走廊走下去，这条走廊通向一个小小的、有五张桌子的桌子，证明了黎巴嫩移民到墨西哥的遗产。

从19世纪末开始，许多黎巴嫩人把墨西哥作为他们的新家。有些人是为了躲避宗教迫害，有些人是为了躲避食物短缺、战争或经济困难。尽管受到了普遍的虐待，但到了20世纪30年代，他们利用自己的商业头脑在新国家成为了成功的商人、食品摊贩和店主。(如今，女演员萨尔玛·海耶克(Salma Hayek)和电信业亿万富翁卡洛斯·斯利姆(Carlos Slim)等人体现了这些移民对经济和文化的巨大影响。)

这些早期的企业之一是最初的Helu 's Productos Árabes，被称为墨西哥第一家阿拉伯面包店，由约瑟夫·Helu于1936年在普埃布拉开设。面包店把越来越受欢迎的黎巴嫩面包卖给了小而有活力的人波布兰-黎巴嫩社区和当地餐馆．

随着时间的推移，黎巴嫩烹饪技术在墨西哥烹饪中得到了体现。通过摩尔人对西班牙的影响，香菜、孜然、肉桂和丁香等香料已经被引入了墨西哥人的厨房，很快黎巴嫩墨西哥人也重新想象了这些香料吃沙瓦玛,炸玉米饼艾尔牧师．尤卡坦半岛流行的街头小吃用碎牛肉和干面包制成羔羊饼也是一个耀眼的黎巴嫩菜的认可．1949年，约瑟夫的儿子波菲里奥(Porfirio)在墨西哥城开设了Helu餐厅，今天，黎巴嫩人和墨西哥人都可以在这里享受这两种饮食文化不可思议的融合。

在这家没有窗户的小餐馆里，肉馅卷饼和果仁蜜饼共用一个展示柜，让人远离外面熙熙攘攘的默塞德区。咖啡馆提供丰富的(推荐的)沙瓦玛，共享的鹰嘴豆泥，填充葡萄叶，酸奶，以及浓稠的，深色的阿拉伯咖啡，让你在盛宴后重新站起来。