Childs餐厅建筑的西班牙殖民复兴风格在当时是独一无二的。Andres Schiffino(Atlas Obscura用户)
在转弯的时候世纪，蔡尔兹一家赌上了一个当时很新奇的主意。他们把自己的生意从一家非常成功的餐厅扩大到服务和质量完全相同的连锁餐厅。他们的创新，包括促进清洁和提供快捷方便的自助餐厅形式，被证明是受欢迎的。到1923年，该公司已经达到了这样的高度，他们在美国的娱乐之都科尼岛增设了一家旗舰店，其宏伟的建筑本身将被视为一件艺术品。
一个由顶级建筑师和艺术家组成的团队参与了这座建筑的设计，它采用了当时海滨建筑常见的度假风格，但受到了强烈的西班牙殖民复兴的影响。这座建筑很大，包括三层楼和一个屋顶休息室。更令人惊叹的是装饰外部的细致的陶土艺术品。多彩的水生生物、船只和海神波塞冬的描绘充斥在建筑的外部。
蔡尔兹连锁餐厅在20世纪20年代达到顶峰后，开始逐渐下滑。到20世纪60年代初，蔡尔兹的大多数餐厅都关门了，他们在北美的主导地位将被更便宜的竞争对手，如麦当劳所取代。多年来，他们的旗舰餐厅变成了一家糖果工厂，但最终也倒闭了，大楼年久失修。
尽管被遗弃，Childs餐厅大楼从未被完全遗忘。建筑爱好者和陶俑艺术爱好者会去科尼岛的木板路欣赏它。随着时间的推移，人们对它的设计越来越欣赏，从而引发了一场保护运动。2002年，纽约市授予蔡尔兹餐厅大楼具有地标性地位．
经过翻新，这是一家提供美式美食的休闲餐厅建筑内部已经打开了．蔡尔兹餐厅大楼现在是一个更大的综合建筑的一部分，其中包括一个公共公园和一个顶级音乐表演的圆形剧场。
三思而后行
乘坐Q、N、D或F路车到史迪威大道/科尼岛。走到西21街，然后向海滩走去。
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