时候是一道常见的菜在中亚。然而，尤以乌兹别克人为甚，它已经成为一种独特的全国性的痴迷。这种痴迷在塔什干的中亚普罗夫中心得到了充分的庆祝。
典型的plov由米饭、胡萝卜和肉一起烹制而成，但乌兹别克斯坦的每个角落都有自己的版本，并声称自己有最好的版本。plov不仅是乌兹别克人的重要营养来源，而且还代表着好客、社区和身份;它在婚礼或节日上被端上来并不罕见。在大型聚会上，厨师叫plovosphaz它可以用一个大锅为1000人准备一顿大餐。喀山)．
普罗夫中心的菜单很简单;有燕麦片、沙拉和饮料。顾客可以选择吃多少米饭，多少肉，以及他们要不要吃鸡蛋或kazy(马肠，类似哈萨克斯坦shuzhuk)．每一批都是在一个巨大的柴火喀山锅里烹饪，然后在洞穴般的餐厅里盛到顾客的盘子里。
一些游客已经开始找到去普罗夫中心的路，但它仍然是一个致力于乌兹别克菜的机构。
走之前要知道
离中亚Plov中心最近的地铁站是Habib Abdullayev。它就在电视塔旁边，可以作为一个地标找到它。中午之前到那里，有最好的选择。
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