每年春天，伯克斯县、兰开斯特县和黎巴嫩县以及宾夕法尼亚州其他地区的居民都会成群结队地出来吃宵夜。

在宾夕法尼亚州的荷兰乡村(位于该州东南部的地理区域，因其独特的德国影响而闻名)，fasnacht是在忏悔星期二(圣灰星期三的前一天)提供的传统美食，许多基督徒在这一天开始斋戒四旬斋。

“fasnacht”这个词源于德语，根据你问的人不同，它的拼写也不同。但无论哪一次迭代，这个词都被翻译成“禁食之夜”。就像没有洞的甜甜圈一样，速食快餐富含淀粉，令人满意。但与甜甜圈不同的是，它们通常是用土豆面团做成的。

这些松软的德国糕点可以追溯到13世纪，可能并不总是用土豆做的，但它们总是含有丰富的成分。宾夕法尼亚州弗利特伍德市基尔比维尔农场市场的面包房经理安妮·库尔茨(Annie Kurtz)说，这个想法是为了在大斋节之前把橱柜清理干净，因为人们会在复活节前放弃面粉、黄油和糖等食材。

但由于其受欢迎程度，“Fasnacht Day”已经演变成一个季节，当地的面包店每年都会推出数千份Fasnacht，在节日前几周或几个月就开始预订。

库尔茨说，她的面包师早在1月份就开始制作圣诞大餐，并在圣诞大餐结束后很久才出售，通常是在复活节期间。同样，博伊尔敦(Boyertown) Frecon Farms的面包店经理兼糕点师霍莉•哈斯(Holly Haas)表示，该公司现在每年卖出2万至3万份法式小吃。值得注意的是，哈斯六七年前制作的第一批产品并不受欢迎。“它们必须是合适的形状、大小和质地，”她说。“一旦我们开始做面团，人们就喜欢上了。”

那么怎样才能做一顿美味的晚餐呢?一些人说宵夜应该是方形的，而另一些人则满足于圆形。在Frecon农场，面包房将几十个土豆削皮、剁碎、煮沸、捣碎，然后将它们混合成面团，在棕榈油起酥油中油炸。

虽然许多人吃的是不加修饰的、刚从油锅里出来的小吃，但也有人喜欢用糖粉来增加甜味。还有一些人喜欢吃涂有深色糖蜜或粘稠糖浆的晚餐。基尔比维尔农场会根据客人的要求在糕点里填上奶油，有时他们还会在甜点上涂上巧克力釉。

另一方面，Frecon Farms则迎合纯粹主义者的口味，他们出售的大多数小吃都是加白砂糖或原味的，这样他们就可以吸收糖浆了。哈斯说，一个人喜欢哪种方式的晚餐取决于家庭传统。“这就是激发人们对快餐的热爱的原因。”