17世纪宾夕法尼亚州的德国移民，也被称为阿米什人，他们的任务是找到美味的方法来消耗他们牲畜的每一部分。到了屠宰猪的时候，猪的筋腱、猪皮、猪肝、猪脑、猪胃、猪耳等大量涌现。阿米什妇女从不浪费，她们把这些有营养的残羹剩饭与玉米粉、荞麦和煮动物剩下的肉汤混在一起。他们在炉子上煮了几锅猪粥，然后把它倒进平底锅里凝固。任何人都可以把它们切下来，煎成半脆半糊状的模糊的肉质美味，被称为scrapple。

今天，公司大量生产废品，但任何家庭厨师都可以自己做。喜欢肉质面包的人喜欢把它当作早餐香肠馅饼来吃——上面撒上鸡蛋，夹在面包中间，甚至撒在披萨上。