是否发明于美国陆军纳蒂克士兵系统中心现在平民生活中常见的许多加工食品最初是由军工联合体生产的，也不是由分包给私营公司生产的。

垃圾邮件:1937年，荷美尔食品公司(Hormel Foods Corporation)发明了世界上最著名的罐装肉，以出售多余的猪肩肉。SPAM，意为“加了香料的火腿”，在美国军方购买了1亿5千万磅的这种东西之后，它开始大受欢迎第二次世界大战期间的军队。从那以后，这种加工过的肉类在世界各地无处不在，只要美国有强大的军事存在。从菲律宾到冲绳，关岛到韩国在美国，午餐肉已经发展成为当地美食中不可或缺的一部分，而且经常受到人们的庆祝。

m&m巧克力豆:在西班牙内战期间，老福里斯特·马尔斯(Forrest Mars)遇到过吃巧克力的士兵，巧克力被一层脆糖壳挡住了热量。1941年，玛氏糖果公司获得了一项“入口即化，而非手化”的糖果专利后，开始专门向美国军方销售m&m巧克力豆。

空气煎锅:第一个强制对流烤箱，也就是人们熟知的空气炸锅，重35磅，电压120伏马克森旋风烤箱，发明于1945年。前美国海军军官候补生威廉·马克森(William Maxson)发明了一种可以一次加热六顿饭的设备。当军方失去兴趣时，他转向美国平民家庭和泛美航空公司。在他于1947年意外去世后，这项技术逐渐衰落，多年来以各种形式出现。2008年，多亏了飞利浦，空气炸锅终于进入了主流市场。

微波炉:这听起来像是一个都市神话，但微波炉确实是偶然发明的。第二次世界大战期间，雷神公司的工程师珀西·勒巴伦·斯宾塞(Percy LeBaron Spencer)在摆弄一台主动雷达时，发现它把他的糖果融化了。到1945年，雷神公司申请了一项专利，到1947年，它已经制造出了一台可以工作的微波炉:一个冰箱大小的庞然大物，名为Radarange。

冻干水果:雅克-阿尔塞纳·德·阿松瓦尔于1906年在法国发明了冷冻干燥技术，但最初它是主要用于保存战时的血清。后来，纳蒂克实验室将采用这项技术，并将其用于制造更轻、货架稳定的食品美国宇航局的太空旅行。

奇多:各种加工过的奶酪制品都直接或间接出自美军的努力。1943年，美国农业部(USDA)的一位科学家研制出脱水奶酪粉后，军方囤积了大量奶酪粉，并在二战后获得了巨大的盈余。1948年，他们把大量的巧克力卖给了菲多利公司，菲多利公司开始把这些巧克力煎炸成我们熟悉的圆形零食。

速溶咖啡:1901年，日裔美国化学家加藤忠利(Satori Kato)发明了一种稳定的水溶性咖啡粉，但由于美国军方的采购，该产品才得以蓬勃发展战时每天要消耗37000磅。

回到”如何养活一支军队，介绍我们参观世界上最大、最先进的军用食品研发实验室的情况。

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