事实证明，藜麦有流行了三千年。在安大略省的布兰特福德发现了大约14万颗烧焦的种子——比这一时期发现的物种样本更靠北。

这一发现是在2010年，当时考古学家正在评估一个建筑工地，后来变成了一个住房开发项目。这项工作是例行公事，是安大略省立法授权的一部分，即挖掘正在公共和私人开发的土地。因此，虽然这片土地上显然蕴藏着丰富的考古资源，但没有人预料到这些发现会如此具有开创性——在这样一个资源丰富的地区，它们通常只是家具的一部分。“在我45年的研究生涯中，这是我第一次几乎感到震惊，”多伦多大学(University of Toronto)的考古学家加里·克劳福德(Gary Crawford)说雅虎新闻．克劳福德是一项关于种子的研究的主要作者，该研究上个月发表在美国的古代．

这些种子是在一个挖掘出来的坑里被发现的，旁边是可以追溯到公元60年代的石器梅多伍德或早期林地时期，大约在2400到3000年前。这足以让研究人员认为这些种子可能同样古老，放射性碳测年法证实了这一预感，该测年法将这些种子追溯到公元前900年。“下次我们在这个省发现一种作物是在公元500年左右，而且是玉米，”多伦多大学的克劳福德说释放．“以前对这种现已灭绝的藜麦的所有研究都是在美国中部:阿肯色州、伊利诺伊州和肯塔基州进行的。”他补充说，肯塔基州是这一时期的种子被发现的最北的地方。

这可能为早期林地时期生活在今天安大略省的土著人民的贸易行为提供了新的线索。虽然研究人员不能绝对确定，但克劳福德说:“我认为安全的解释是这些物质是进口的。雅虎．没有证据表明这种植物在当地种植，更不用说该省的其他作物了，直到近1500年后。此外，克劳福德在新闻稿中说:“这就说得通了，不仅仅是石头和矿物质被移动了。”安大略省的格兰德河(Grand River)对贸易来说“就像I-65”，这很可能是玉米等其他作物后来进入该地区的途径考古服务公司他是这项研究的合著者。

他补充说，尽管出于谨慎，研究小组必须对藜麦的确切种植地点“含混”，但它在布兰特福德的出现仍然标志着这种驯化植物在安大略省所有1.8万个土著遗址中最古老的发现。无论在哪里种植，这种谷物在相当长一段时间内都有很高的需求。

Gastro Obscura收录了世界上最奇妙的食物和饮料。
注册我们的电子邮件，每周发送两次．