路易斯的午餐——康涅狄格州纽黑文——暗箱餐厅

路易斯的午餐亚当•琼斯(cc by - sa2.0)

汉堡的发源地多年来，许多餐馆都试图宣称这是一项荣誉，但只有一家被国会图书馆正式认可为真品。它也可能是唯一一家仍在用垂直炉灶做汉堡的公司。

位于康涅狄格州纽黑文的路易斯午餐是一家历史悠久的小餐馆，至少从1900年就以某种形式存在了。最初的版本是路易斯·拉森(Louis Lassen)的午餐车。根据现在的餐馆老板讲述的故事，1900年，一位顾客跑到马车前，要求快速“带走”午餐。拉森从他出售的普通牛排三明治中取了一些配料，放在两片吐司之间，然后递给了他的顾客。汉堡包就这样诞生了。

在一名众议院议员的帮助下，国会图书馆确认了汉堡诞生地的荣誉。(抱歉，是德国汉堡。)

午餐车后来演变成一家小餐馆，自20世纪70年代中期以来一直在同一地点。但即使餐厅不断发展和变化，他们仍然继续在独特的垂直炉塔上烹饪汉堡，这些炉塔可以追溯到1898年。

今天，这家餐厅一如既往地供应他们的汉堡，只有奶酪、西红柿或洋葱作为基本肉类的伴奏。他们不提供其他调味品，所以不要问。路易斯·午餐发明了汉堡，你就按他们的方式吃吧，非常感谢。