坐落在一辆废弃的火车上La REcyclerie站横跨废弃的Petite Ceinture，以升级回收和再利用的环保精神而自豪，这与该地区其他豪华餐厅形成了鲜明的对比。
La REcyclerie致力于这三个著名的R:减少、再利用和回收。该网站提供当地生产的食品和产品，鼓励顾客在自己的生活中参与无害环境的做法。除了以烹饪为根本，该中心还提供课程，教授从戏剧到园艺到烹饪等DIY和创意技能。该中心位于完全改造后的火车站，被他们称为家。该网站还举办了种子交换、阅读和音乐会等社区建设活动。
当大多数来巴黎的游客都挤在小酒馆和资产阶级餐厅时，La REcyclerie为人们提供了另一种选择，展示了巴黎大多数人与这座城市没有联系的一面。该中心还计划建立一个养有山羊和鸡的城市花园，为这个已经对地球友好的堡垒增添更有活力的地方可持续发展感。
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