孟菲斯休息室欧内斯特和黑兹尔的音乐渊源比我们现在看到的要多。小理查德当时一文不名，曾经在这个标志性的地方呆了三个星期，靠厄恩斯坦的辣椒生存，米克·贾格尔和基思·理查兹在60年代来过这里，受到启发创作了“Honky Tonk Women”和“Brown Sugar”。
这栋建筑建于19世纪末;它是一个教堂，然后是一个干货商店，然后是一个由千万富翁拥有的药店，据说他只是把它送给了在楼上经营美容院的两个堂兄弟，欧内斯特·米切尔和黑兹尔·琼斯，在20世纪中期的某个时候。
米切尔和琼斯在主楼层开了一家餐厅。楼下变成了爵士咖啡馆，楼上的一部分仍然是沙龙，其他的房间有时租给黑人旅行者，他们刚来到这个严重隔离的城市孟菲斯街对面的中央火车站，但大部分都是按小时收费的。孟菲斯的种族隔离制度和政治因素经常让警察远离黑人经营的企业，直到20世纪80年代末，那里的楼上一直是镇上最臭名昭著的妓院。
在50年代和60年代(一直到80年代)，earstine的丈夫Sunbeam在附近的Club Paradise预订了Aretha Franklin、Chuck Berry和Ray Charles等演出，大多数晚上，表演者会去earstine & Hazel ' s买便宜的颈骨、猪肝、更多的酒和舞蹈，然后走两个街区去洛林汽车旅馆(Martin Luther King Jr. 1968年在那里被杀)睡觉。
到了20世纪80年代，这家俱乐部的生意开始下滑。住在楼上的那些粗野的常客和女人，使日益废除种族隔离的人群感到焦虑和恐惧。这家俱乐部的日子似乎屈指可数了——直到当地酒吧老板拉塞尔·乔治(Russell George)来了。
乔治十岁时，在詹姆斯·布朗的舞蹈比赛中，他是唯一的白人男孩，比赛由詹姆斯·布朗亲自评判。他赢了。15岁时，他在孟菲斯市中心的一间公寓里开了一家地下酒吧，名叫杰斐逊后方。20多岁时，他是R&B组合Icebreakers的乐队经理和舞蹈演员。
一位推广人向他透露了厄内斯特和黑泽尔的潜力。乔治在80年代末买下了它，把所有人都赶了出去，并在1993年圣帕特里克节重新开放。这家酒吧直到午夜才有人来，那时人们会来继续喝酒，或者用菜单上唯一的菜品灵魂汉堡来喝一晚上的酒。楼上有一个酒吧，周末开放，可以容纳更多的人。
除了接待下班后的人群外，这家酒吧还被认为是孟菲斯最闹鬼的地方之一。beplay体育官网电脑板人们听到楼上的声音，员工们注意到自动点唱机偶尔会自动播放奇怪的曲调。一天，当一位超自然现象研究者来访时，酒保说机器开始自己播放“同情魔鬼”。詹姆斯·布朗去世的那天，自动点唱机自发地播放了《我感觉很好》(I Feel Good)。至少鬼魂的品味还不错。
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