印度出生的Vinod Venkataraman是一名国际博学的。他是一位受过古典训练的爵士鼓手。他学习数学和医学，在洛杉矶开始了自己的医疗实践。如果人们对他在长滩一幢医疗大楼一楼的印度-墨西哥融合咖啡馆的赞不绝口有什么暗示的话，那就是他也是一个不错的厨师。
那个叫“虚拟现实”的人他开了阿普咖啡馆，作为他从医生涯中退休的一种方式。他采用了长期以来对以前的病人推崇的建议，制定了简单的全素菜单，读起来是东西方的结合，没有肉:早餐是燕麦片和玛莎拉煎蛋卷，萨莫萨三角饺chaat午餐是芝士油炸玉米饼。丰富的汤有经典的mulligatawny，也有黑色和黄色的扁豆，当楼上的医生(包括他在伍德拉夫(Woodruff)开业的妻子)告诉他流感正在流行时，他在汤里多加了生姜。他不是用当季的农产品做饭，而是为当季的疾病做饭。
也许他最受欢迎的是他的“王公”卷饼，里面有姜黄米，抓饭，扁豆和saag印度奶酪在卷起来之前涂上一层“特殊酱”。它为加州赢得了第一的位置内幕的各州最好吃的玉米煎饼列表。不管怎样，这家咖啡馆本身每年都在Yelp的100家最佳餐厅之列。
打开咖啡馆，他告诉OC每周这一直在他的遗愿清单上。“接下来，我想写一本烹饪书，”他说，“70岁时，我想从飞机上蹦极。”前途无量。
三思而后行
阿普咖啡馆没有户外招牌。要进去，开车绕着大楼转一圈，然后跟着后门的指示牌走。
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