茶是仅次于水的最广泛的世界上最受欢迎的饮料它的历史堪称史诗。东亚的茶叶种植可以追溯到6000多年前，最有可能是在现在的中国云南省，那里的农民第一次吃茶叶茶树作为一种蔬菜，便学会了把它们浸泡在芳香的啤酒中。从那以后，茶对人类文明的影响是巨大的。它是帝国的缔造者，是殖民主义的推动力，也是许多血腥冲突的中心。

虽然世界各地的人都喝茶，但这并不意味着他们每天喝茶的方式都是一样的。在葡萄牙亚速尔群岛，当地人用火山水冲泡绿茶，这使得混合物呈现出一种令人震惊的紫罗兰色。在格鲁吉亚的第比利斯，一家没有名字的茶馆用一种自丝绸之路经过这座城市以来未曾改变的配方酿造锡兰火锅。虽然有些地区以种植茶叶而闻名，但从英国的康沃尔到南卡罗来纳州的查尔斯顿都有种植园。