吃着它们长大的当地人把斯塔福德郡燕麦蛋糕称为“神奇的美味圈“对于懂行的人来说，没有什么比这些用燕麦粉做的crêpe-like薄煎饼更好的便携式早餐了，它可以做成各种馅料，从基本的奶酪到全套英式香肠、鸡蛋和烤豆。

燕麦饼是一种地方特产，在北斯塔福德郡很受欢迎，该地区被称为斯塔福德郡陶器(由于当地的陶瓷工业)。尽管燕麦饼的确切起源未知，但早在17世纪，人们就开始在家用煎锅烹饪燕麦饼了。

讽刺的英式幽默为它们赢得了诸如“Potteries Poppadum”和“汤斯顿玉米饼”等别出心没的绰号(尽管有些人说当地人永远不会用这些词)。他们看起来像印度的大饼，一些当地人会称他们的燕麦饼为“斯塔福德郡chapati”，他们相信这种煎饼的起源可以追溯到从印度回来的北斯塔福德郡兵团的士兵，他们带着对印度薄饼的热爱和决心在家乡重新创造这种薄饼。该地区的许多农民种植燕麦，这成为斯塔福德郡薄饼的首选基地。但它们的近亲(纯粹基于视觉相似性)可能是埃塞俄比亚injera．

不要因为混淆了北斯塔福德郡的燕麦蛋糕和苏格兰的燕麦蛋糕(实际上是一种饼干)而激怒他们。斯塔福德郡燕麦饼更像柔软的煎饼，有着独特的燕麦风味。有人说最好的燕麦饼是在特伦特河畔的斯托克市，那里的波特(陶业地区的居民)可能会带着燕麦饼去上班。

传统上，小面包房会从窗口出售燕麦蛋糕，但现在手工面包房有了更正式的设施，让人们可以轻松地享受燕麦蛋糕。填充和原味燕麦饼都很受欢迎，尽管关于哪种燕麦饼馅最好的争论还在继续。商店通常以1-2英镑(约合1.30-2.60美元)的价格出售一个馅好的燕麦蛋糕。考虑到其他一些地区特产的价格，粉丝们认为它们是烹饪界最被低估的美味之一。

当地人喜欢说，只有当你吃过燕麦蛋糕时，你才算参观过陶器。