斯科特·维纳认为推杆把披萨装在披萨盒里可不是个好主意。“它把所有的蒸汽都锁住了，”他抱怨道。“这就像你不把新鲜的面包放进塑料袋一样，因为如果你这样做，你会把所有的水分都锁住，面包就会变湿。”

这是一个深刻的讽刺，考虑到维纳拥有世界上最多的披萨盒收藏。自2013年以来，他一直保持着这个头衔，当时吉尼斯世界纪录列出了他收集的来自世界各地的595个盒子。不像大多数披萨盒会被油脂浸透，然后被塞进垃圾桶，他的披萨盒是崭新的。

维纳花了10年时间收集披萨包装，他的爱好引起了人们的极大兴趣。尽管维纳还是斯科特披萨之旅(Scott’s Pizza Tours)和非营利组织“切出饥饿”(Slice Out Hunger)的创始人，但他冷冷地指出，“人们更愿意谈论披萨盒收藏，而不是我做的其他任何事情。”但下周，他将再次证明他的头衔。这一次，他有1550个盒子。

“差不多吧，”他笑着说。

维纳说，在他长大的新泽西小镇，有一些不错的披萨，也有“一些非常糟糕的披萨”，但没有什么特别令人难忘的。但最近，在新冠肺炎疫情封锁期间，他被困在家里，发现自己翻看了21世纪初的日记。“除了披萨，我什么都没写，”他敬畏地说。

那时候，他还没有餐饮业。他在音乐行业换了一份又一份工作，直到一次独特的演出让他追求对披萨的热情。由一艘历史悠久的纽约船上的看护人员负责食宿洋基渡轮在美国，他突然有了辞职的财务自由。当他不带游客参观1907年的渡轮时，他会利用空闲时间把船主拖到陆地上，在纽约市各处品尝披萨店。他很快就想知道，他是否可以把旅游和他对披萨的热爱结合起来，并创立了斯科特的披萨旅游公司。他说，“从2008年起，他就对披萨非常着迷。”

但世界上最大的披萨盒收藏之旅始于新泽西州。2009年，维纳花了大部分时间，与纽瓦克的美食作家彼得·吉诺维斯(Peter Genovese)一起在全州各地挑选最好的披萨店明星纪事。在热那亚的《Munchmobile》中，维纳和其他读者参观了333家披萨店。他说:“去过这么多地方，你开始注意到beplay体育官网电脑板不同之处。”他盯着披萨盒不放。他说:“披萨盒不都一样，这意味着它们很有趣。”

他们参观的一家披萨店的包装盒来自分销商罗马食品公司(Roma Foods)。“上面写着‘环游意大利’，还有一张佛罗伦萨维奇奥桥的照片，”他回忆道。诱人的是，盒子的侧面写着“第二卷”。维纳停顿了一下，假装倒吸了一口气。“就像，‘第二卷?“第一卷是什么?还有第三卷和第四卷吗?”

“显然，这是一种收藏，”他补充道。“但我认为没有人上钩。”

2010年，他的募捐活动开始了，那是他经营一个筹款活动的第二年，该活动将出售一美元披萨的钱捐给了饥饿救济组织。虽然“消除饥饿”自2015年以来一直是非营利组织，但当时，它的成功并不那么确定。维纳回忆道:“我当时愚蠢地想，‘我们需要一个让人们来参加这个活动的理由。’”“我忘了一块钱的披萨就够了。”

所以，他号召大家买有趣的披萨盒。在这次活动中，他把它们像博物馆里的画一样贴在了会场的白墙上。但后来，听说他收藏的人寄来了很多箱子。“我每周都会收到包裹，”他说。

通过Zoom，他在布鲁克林的公寓里，在一个由盒子组成的滑动塔中挖掘，向我展示他的宝贝。“有人突然给我发了这个，”他说着，把一个印有麦当劳商标的小披萨盒斜向屏幕。“我甚至不知道她是怎么知道我的地址的。”这个盒子是汉堡品牌在90年代赶上披萨潮流时留下的痕迹。另一个盒子来自英国的必胜客(Pizza Hut)，它是用硬纸板做的，但在加上智能手机后可以用作投影仪。

他拥有的一个意大利披萨盒被装饰成油画一样的全彩——盒盖上面包师的面部细节令人毛骨悚然，这让维纳想起了乔治·克鲁尼(George Clooney)。但这种个性化的盒子并不常见，因为许多夫妻经营的披萨店从批发经销商那里购买盒子，这些批发商基本上都坚持一些剪贴画式的主题:做a -ok手势的厨师、意大利纪念碑或穿着白色厨师服的快乐厨师。

一代又一代，甚至一个地区又一个地区的设计都在变化。维纳给我看的一个盒子是“芝加哥文件夹”。它被设计成可以拆卸并平放，这样更容易舀起这座城市的深碟披萨。在东海岸，坚固的沃克式披萨盒是标准的，盒子前面有一个厚纸板唇。

尽管它们不同，但选择的材料是瓦楞纸板。维纳指出，这只是20世纪60年代的情况。在此之前，许多披萨被认为是烘焙食品，面包店把它们放在松软的糕点盒里。甚至在更早的时候，他们只是简单地用纸袋套起来。但当披萨越来越大，销量越来越大时，达美乐(Domino 's)的创始人汤姆·莫纳汉(Tom Monaghan)倡导使用厚瓦楞纸箱，这种纸箱更结实，也可以堆叠。

从那时起，披萨盒制造商就没有太过偏离标准方形。但维纳的收藏中也有一些有趣的原型，包括苹果公司(Apple Inc.)为员工定制的披萨盒，形状像一个带铰链的白色圆形翻盖，还有丹麦的一个充气披萨袋。但他认为这两种风格都不会很快流行起来。

“众所周知，披萨店不擅长改变，”他说。他注意到，在疫情期间，专注于外卖的餐厅经营得很好，而那些历史上依赖于外卖服务的餐厅则在苦苦挣扎。

维纳自己也不得不做出调整。他自己做派，但没有实体店。“人、气味和其他一切，”他说。他不再亲自在纽约举办披萨之旅，而是几乎每晚都在网上提供披萨历史课程和披萨制作教程。此外，维纳表示，“切出饥饿”与披萨外卖应用Slice合作，已经向全国各地的一线医护人员和急救人员发送了超过2.5万个披萨。他说:“挂电话后，我要订明天的披萨。”他指出，这些披萨将被送往数十家医院。

他目前正在寻找更多的志愿者，打电话给卫生保健中心，询问他们是否需要一些披萨救援．希望他能做到。但说到收集披萨盒，他是一个集体。“没有其他人收集这些盒子，”他若有所思地说。“没有人会说，‘哦，我有五个麦当劳盒子，我想用你换那个迪士尼盒子。’”

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