插画家Linda Yi的食谱“黄瓜打”是中国夏季的经典小吃不仅仅是配料表和说明．这是一幅全彩漫画，配有语音泡泡，提供支持性的烹饪建议，声音效果(“啪!”)和一只猫和熊猫在打黄瓜．

说到讲述关于食物的故事，“你可以用文字和图片做很多事情，”易说。在整个北美，一代亚洲漫画家都得出了同样的结论。在过去的十年里，出现了一大批配有插图的韩国食谱，都是单面的关于南亚印度茶的讽刺漫画以及讲述日裔美国人烹饪史的漫画小说。无论重点如何，每幅漫画都生动地描绘了艺术家们钟爱的食物。

北美的亚洲烹饪漫画至少可以追溯到20世纪70年代末，当时越南裔加拿大艺术家Thach Bui和厨师Bill Lombardo创作了这部全国联合的、长达数十年的漫画廉价刺激美食书中，一个名叫佩皮(Chef Peppi)的角色向读者介绍食谱受到多伦多亚洲和其他移民社区的启发．

美食漫画是亚裔对美食和视觉叙事的热爱的自然结果，《美食漫画》编辑、台湾裔美国作家杰夫·杨(Jeff Yang)说多部亚裔美国漫画选集．在美国，亚裔美国人在漫画和图画小说世界中得到了更好的代表几乎比其他任何主要的讲故事行业都要多．“我们的部分文化遗产可能会让我们更倾向于把文字和图片模糊地放在一起，”杨说，他引用了汉字画报、南亚书法和日语漫画漫画。他说，当谈到视觉叙事时，食物的图像是不可避免的。“作为一种表达爱、尊重或关心的方式，食物深深植根于我们每个亚洲民族的文化中，如果我们想讲述一个故事，尤其是一个个人的故事，食物就成了一个关键的镜头。”

亚洲人对漫画的喜爱也是出于需要。“我们被许多其他讲故事的平台挡在了外面，”杨说，但漫画可以用一支笔和一台复印机，或者在互联网时代，一个博客和一台笔记本电脑，以一种自己动手的方式出版。日裔美国插画家Sam Nakahira自己出版了他们的漫画小说比尔的安静的革命:一个日裔美国工匠的加州美食2019年，他就读于格林内尔大学。他们是加州人，被旧金山湾区杂货商比尔·藤本(Bill Fujimoto)的故事所吸引，藤本对优质本地产品的执着在20世纪70年代启发了爱丽丝·沃特斯(Alice Waters)等人。他们的书是一种新闻叙事，描述了比尔在蒙特利市场的工作，周围是柠檬草和传家宝葫芦，有助于澄清日裔美国人在加州美食中的角色。中平收到了全州日裔美国农民对她的漫画的赞赏。

Yi和Nakahira的艺术与美国和加拿大文化中长期流传的对亚洲食物的负面刻板印象截然不同。“对我们来说，食物侮辱是很常见的。(他们叫我们)吃狗的，对吧?”杨说。他说，漫画家用一种熟悉的、积极的方式重新定义了亚洲移民的食物。他说:“我们还没有进入那种随便讲故事的世界，”但通过视觉效果，“我们可以向人们展示(我们的食物)是什么样子的。”

一系列亚洲美食漫画直面烹饪种族主义。菲律宾裔美国插画家约书亚卢娜的Sus-Mayo-Osep !在一幅画面中，两个白人孩子在学校食堂里对一个菲律宾同学的食物嗤之以鼻，而在另一幅画面中，这两个成年的孩子在称赞一个白人厨师的菲律宾菜。在吃吧，马来西亚裔美国艺术家Shing Yin Khor描述了一封给白人朋友的信，批评他吃马来西亚食物的方式是文化caché忽略了背后人的人性．漫画还颠覆了人们对深受喜爱的马来西亚食物的浪漫刻板印象，麦当劳的开心乐园餐和美极调味料的图画就像漫画中描绘的那样深情肉骨茶炖排骨。

也许这些烹饪漫画最激进的地方在于，它们为亚洲艺术家和读者提供了一个做自己的空间。许多作品让人们得以一窥艺术家的个人生活:与父母一起做饭的温暖;或者和同伴一起吃饭的快乐。在韩裔美国人烹饪漫画，插图画家和合作伙伴Sung Yoon Choi和Eric Watkins将食谱与幽默的画板描绘他们的家庭生活，比如在崔顺实和沃特金斯大吃薯片的漫画旁边放一份百事可乐花式饮料的配方，或者一份可口可乐的配方噢，jing u cho mu chim味道扑鼻的辣鱿鱼，旁边还有他们两人在船上钓鱼，等着咬一口。

在描绘菜肴背后的人类故事时，这些漫画通常以难以单独写作的方式传达文化背景。在罗宾·哈的漫画和烹饪书的混合体中库克韩国!，她配对了关于韩国菜肴的历史和文化与视觉食谱．她在电子邮件中写道:“你可以说泡菜是一种发酵的卷心菜，但对韩国人来说，泡菜不仅仅是一种腌制蔬菜。”因此，在《泡菜和泡菜》一章中，一群韩国妇女在秋叶中制作大量泡菜，为冬天做准备。她写道:“我收到很多读者的留言，他们告诉我他们是被收养的韩国人，或者是在美国出生的韩国人，我的书是他们对他们从小吃的食物的文化的介绍。”

他开始画她熊猫宝宝的故事她说，画画可以让她生动地表达味蕾刺痛的感觉或大蒜滋滋作响的形象。单靠文字，她可能很难描绘出四川的著名mouth-numbing妈味道但她说，她可以通过画一张“在嘴唇和舌头上跳踢踏舞的小星星”来表达这一点。此外，她指出，绘制父母的食谱帮助她掌握了一些困难的食谱，而多动症曾阻止她这样做。图解食材、戏剧化的烹饪步骤和可爱的动物旁白帮助她和许多人学会了烹饪复杂的菜肴，比如麻婆豆腐豆腐。

易说，最重要的是，她的漫画是一种平易近人、有趣的方式，可以与读者分享她对四川文化的热爱。她相信，她的许多创作者同行也有类似的动机。“部分原因是，”她说，“我们这代人回到了我们从小吃的食物——有时我们感到羞愧——然后说，不，这些很漂亮。”她的艺术作品，一幅精美的图画和文字拼贴，不言自明。

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