在墨西哥开酒庄瓜达卢佩谷将Vena Cava酒庄的老板菲利普·格雷戈里从传统的束缚中解放出来，而传统是大多数旧大陆酿酒师的束缚。他可以自由发挥自己的创造力，种植大量有机葡萄，提供几种雄心勃勃的混合酒，还开了一间以颠倒的船为屋顶的品酒室。
格雷戈里过去的生活是一名水手，这在Vena Cava的设计中贯穿的航海主题中是显而易见的，它与酒庄的沙漠环境开玩笑地并列在一起。他对可持续性很有好感，这一点很明显，因为他的大部分产品都是由回收材料制成的。
亚历杭德罗·德·阿科斯塔(Alejandro D 'Acosta)和克劳迪娅·特伦特(Claudia Turrent)这对夫妻建筑师团队在被称为“墨西哥纳帕”(Napa of Mexico)的中部建造了格雷戈里的波西米亚绿洲，他们从附近的港口城市Enseñada打捞船体，从附近的建筑工地打捞废弃的木材和金属，再加上附近一家眼镜厂报废的焦镜头等装饰品。由于在外观上严重依赖于使用过的材料，室内品酒室成功地唤起了一种现代主义的氛围，有一个优雅的玻璃柜台和拱形天花板，天花板的顶端当然是一艘内陆渔船。
酒庄提供一系列经典从赤霞珠到丹魄和琥珀，以及各种混合。你可以在他们的户外设施中享受品尝，俯瞰一个地下鸭池。你不允许在里面游泳，但Vena Cava从一开始就不是一个“规则”的堡垒。
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