建立在古色古香的小镇的黑麦在12世纪，美人鱼酒店是中世纪水手中很受欢迎的酒店，提供优质的饮料和住宿。它在14世纪20年代和16世纪经历了重建和翻新，在某种程度上，它的社区被命名为美人鱼街。
在18世纪上半叶，臭名昭著的霍克赫斯特走私团伙将这家旅馆作为第二基地。他们的存在仍然存在，因为这里有许多隐藏的地窖，隧道和通道，其中一条甚至通往另一条街上的老钟酒店。在当地传说中，这些仓库被认为构成了该团伙的秘密网络，尽管实际上大多数仓库只是用来存放被盗或非法物品。
到1770年，酒店停止了作为小屋的经营，直到1993年，当现任业主购买了这座建筑时，它才再次成为美人鱼酒店，并恢复了酒店的功能。如今，它拥有31个房间，其中一些房间配有四柱床和古董家具，它的AA玫瑰奖获奖餐厅供应传统的英国和法国美食，这些美食都是用新鲜的当地食材制成的。
在其悠久的历史中，美人鱼酒店曾接待过许多知名人士，包括约翰尼·德普、朱迪·丹奇、安迪·加西亚、皮尔斯·布鲁斯南、查理·卓别林、阿尔弗雷德·道格拉斯勋爵、艾伦·特里、伊丽莎白·鲍斯-里昂，甚至伊丽莎白一世Yellowbeard也是在这里拍摄的。
这家酒店也因其闹鬼酒店的身份而广为人知，至少有五个房间都有自己的恐怖故事。有人看到一位穿白衣的女士坐在詹姆斯房间的壁炉旁，金斯米尔房间的椅子现在已经被搬走了，经常会独立摇晃，据说霍克赫斯特走私者的灵魂会在晚上游荡。虽然目前的主人自己并没有经历过幽灵现象，但她声称遇到过不少客人，他们被在房间里看到的东西吓坏了。
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