直到1859年，公共饮用水成了一件“事”。
那时，伦敦大都会饮水喷泉和牛槽协会成立。在它成立之前，私人自来水公司垄断了这种珍贵的液体，很少提供足够的水，而且他们提供的水很少是可饮用的。1854年，霍乱疫情也很严重，这是约翰·斯诺发现的他追踪霍乱的源头就是现在人们所熟知的霍乱宽街霍乱泵．
监管和各种支持公共用水的运动导致政府最终能够收购私人供水公司，第一批公共浴室和饮水机开始在利物浦出现，慈善市民被敦促参与这项事业。
慈善家塞缪尔·格尼(Samuel Gurney)听到了这个号召，在霍尔本山(Holborn Hill)建造了第一个喷泉，这是一个简单的花岗岩盆地，毗连在圣塞普尔克教堂(St. sepulchel -without- newgate)的大门上。大都会饮水喷泉和牛槽协会(Metropolitan Drinking Fountain and Cattle槽Association)密切关注标准，要求“该协会建造或推广的任何喷泉都不能通过过滤器或其他合适的方法来确保水的完美纯净和寒冷。”
嗯，这个喷泉和它提神的目的很快就受到了欢迎，很快每天都有7000人停下来喝水。显然，需求很高，更多的喷泉出现了，在接下来的六年里多达85个。有一些捐款，但塞缪尔·格尼支付了大部分费用。
格尼最初的喷泉包括两个用链子拴着的杯子。新的饮水机的想法从那里开始流行起来，包括由当时的著名建筑师设计的精心设计的水井。1867年，当霍尔本高架桥建成时，它被从圣墓教堂的大门移走，但在1913年恢复，直到今天。
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