Kulminator

要进入这个杂乱而舒适的比利时啤酒圣地,按响门铃,告诉看门人你是来“品尝啤酒的”。

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就密码而言,进入库尔米纳特所需的密码远非无法破译。你按了门铃,当Leen Boudewijn或Dirk Van dyke这对年迈的夫妻打开酒吧的门时,你宣布你是来“品尝啤酒的”。只有这样,他们才会让开,让你进去。

Kulminator既是啤酒爱好者的天堂,也是古怪祖父母的地下室。在一个令人印象深刻的啤酒库对面是一张桌子,上面堆满了文件。你可能会发现范·戴克坐在那里,拿着放大镜看报纸。布谷鸟钟、小猪储蓄罐、瓶盖和软木塞做成的花圈,在覆盖着这个小空间的许多盒子中伸出来。在这里,你看不到安特卫普其他酒吧那种光鲜亮丽的美食酒吧风格。这都是啤酒的问题。

在任何一个夜晚,毡子写的信板上都可能列出各种各样的草稿,从在朗姆酒桶中陈酿的陈年奇迈格兰德珍藏(Chimay Grande Reserve)到哥本哈根罕见的米克勒黑帝国黑啤。虽然这里展示的是来自世界各地的啤酒,但真正在这里大放异彩的是比利时啤酒,尤其是特拉普派(Trappist)酿造的啤酒:浓郁、柔滑;泡沫,辣的tripels;蛋挞kriekenlambics;和更多。如果你在圣诞节前后来这里,你还会发现bières de Noël这是一种用节日香料调味的令人愉快的冬日暖炉。(在夏季参观也有自己的好处,比如可以使用后面的院子。)

除了草稿,还有厚厚的大部头列出了数百种瓶装酒的选择,从新发布的到珍贵的陈年品种。找不到啤酒清单的活页夹吗?只要去那本巨大的书就行了,它像圣经一样摆放着,撑开着,吧台上点着蜡烛。

警告一句:这些啤酒中有很多都有强烈的冲击力。慢慢来,不要饿着肚子来。虽然Kulminator不提供正餐,但他们会提供肉类和奶酪来搭配你的啤酒。

走之前要知道

Kulminator在周日和节假日不营业。它们也只收现金。

社区贡献者
山姆OBrien
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2019年11月25日

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